鸡胗炒青椒是一道很常见的家常菜，很简单，也很有营养。鸡胗其实就是鸡的胃。
味道很好，也很容易做。青椒炒是一道非常好吃的家常菜。
那么这道鸡胗炒青椒是怎么做的呢？怎样才能做出好吃的鸡胗和炒青椒？鸡胗炒青椒的做法。将鸡胗洗净，去除多余的鸡油和筋膜。
用花刀切鸡胗，帮助口感更好。锅中放入适量油，放入鸡胗翻炒。
鸡胗变白后，加入适量料酒和酱油。适当翻炒后，加入新鲜洗净切好的青椒段，加入适量的盐，继续翻炒花椒粉。
当青椒炒至断时，加入适量蒜末。这是一种简单美味的鸡胗炒青椒的方法。
2、鸡胗炒青椒的营养价值青椒中维生素C的含量居蔬菜之首，对去除体内湿气和寒气有很好的作用。青椒不辣但是很爽口。
对消化不良，食欲不振很有帮助。鸡胗的食疗效果也是很厉害的。
鸡胗含有丰富的维生素A，对人的眼睛发育、夜盲症、视力下降有很好的治疗和预防作用。缺铁的朋友可以经常吃鸡胗补充丰富的铁。
鸡胗含有大量蛋白质，非常适合身体虚弱、营养不良的患者或老年人食用。鸡胗还含有一定的元素，可以促进胃液的分泌，加快肠胃蠕动，对食欲不振和消化很有帮助。
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