蒸肉是一种非常传统的美味，色香味俱佳，闻起来很香，看起来很流口水，含有丰富的营养。咸阳蒸肉和洛宁蒸肉都是经典的蒸肉美食。
做蒸肉的时候，一定要选择好的猪肉，加上适当的调料。具体方法如下。
一、号蒸猪肉材料：带皮五花肉300g，红薯200g，植物油5ml，蒸米粉60g，郫县豆瓣5g，切碎，豆腐乳10ml，豆腐乳小半4g，花椒1g，姜米5g，葱米5g，胡椒粉1g。做法1。
将五花肉连皮刮净洗净。红薯去皮，切成3厘米见方左右的块。
2.将切好的肉片放入盆中，加入5ml植物油、郫县豆瓣、豆腐乳和小半个豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加入少许水或鲜汤、米粉，拌匀，静置15分钟。3.同时可以在蒸锅里放足够的水，然后用大火煮开。
4.在蒸笼底部加入烧煮用的蜡纸，然后将切好的红薯片放在蒸笼底部，再将准备好的肉片排在红薯上面。在这个蒸的过程中，肉汁会混合到红薯中，使其变得美味。
将蒸笼放入蒸笼，注意蒸汽。蒸的时候，注意锅里的水可以不要干燥。
5.用中火蒸1小时左右，直到肉和红薯变软，然后取出蒸锅即可食用。二、号：蒸丸子，花瓜1条，切碎备用。
将青葱切碎，与冬瓜和肉末一起搅拌。3加入酱油糊和白粉拌匀。
挤成一团，放在盘子里，然后倒一点冬瓜罐头的汤，用保鲜膜封好，把水转小火蒸45分钟。因为今天加了太多白粉，所以肉丸咬起来口感比较扎实，调味部分主要考虑是一顿饭的主菜。
这次酱油酱量抓对了，真的是一顿美餐。三、号山药蒸丸子，猪肉绞肉加少许水，搅拌至粘稠，香菇用水浸泡，软化后剁成细粉，瓜用水浸泡去咸味，胡萝卜剁成细粉，上述配料与蒜末混合，用米酒、糖、胡椒粉、酱油、香油拌匀调味，捣碎揉成丸子，将山药片铺在周围丸子中间，蒸(约20分钟或电)。
标签：水红薯酱油