想要吃到最有营养的鸽蛋，当然要选择炖或者直接煮的方法进行烹饪，这样才能保持鸽蛋的营养成分不流失。同时，在家里做的时候，还可以根据自己的喜好添加其他配菜，也可以增加菜肴的营养价值。
接下来我给大家详细介绍一下鸽子蛋的吃法。1.五香鸽子蛋1。
准备调料。洋葱切段，姜洗净切片。
以及花椒、八角、桂皮等配料。2.将买来的鸡架洗净，用血水焯一下，捞出沥干水分。
3.将鸡架和各种调料放入锅中，倒入适量清水，大火烧开。4.清理鸽子蛋。
5.改成中火，加入适量的盐，放入鸽子蛋中至熟，捞出。6.鸽子蛋的壳烂了以后，泡在老汤里，能充分入味。
2.桂圆炖鸽子蛋的窝。1.泡优质鸟把它放在水里，清洗干净，放在一边。
2.桂圆干洗净，红枣去皮切片，枸杞备用。3.放鸟窝在锅里，倒适量的水炖。
4.煮沸后，加入红枣和桂圆，然后倒入鸽子蛋。5.如果喜欢荷包蛋，可以让鸽子蛋凝固，然后翻面。
如果喜欢散鸡蛋，可以搅拌。6.最后加入枸杞，加入冰糖，根据自己的口味进行调味。
以前讲的是鸽子蛋的具体吃法。鸽子蛋除了含有丰富的蛋白质外，还对人体起到滋补作用，同时还能增强人体免疫力。
对于女性朋友来说，还可以起到美容养颜、延缓人体衰老的作用。可以试试做鸽子蛋，好吃又有营养。
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