中国古代的游牧民族主要吃什么？一天三顿都是肉吗？
优质回答：确切来讲，肉食肯定是中国古代游牧民族的主食，但也不是一天三顿都是肉，还有很多辅食作为补充呢！
一、肉食是游牧民族的主食
蒙古饮食场面
就拿曾经建立了横跨欧亚大陆大帝国的蒙古族来说，其饮食也以肉食为主食。宋人彭大雅在《黑鞑事略》中记录蒙古族 “食肉而不粒。猎而得者，曰兔、曰鹿、曰野彘、曰顽羊、曰黄羊、曰野马、曰河源之鱼。牧而庖者，以羊为常，牛次之。非大宴，不刑马。火燎者十八九，鼎烹者十二三。其饮，马乳与羊牛酪。其味盐一而已。”简单理解就是，蒙古人多数时间吃肉，这些肉食有的靠打猎获取，有的则是宰杀自己牧养的牲畜，且以牛、羊等大型动物为主，除非大型宴会才会杀马，百分之八九十的肉食都是火烤，百分之一二十的会采用烹煮的方式加熟，喝的就是马奶和牛羊酪了，不过都离不开盐这味调味剂。此外，《蒙古秘史》中记载，圣主成吉思汗取得天下后，宴请功臣时用的是全羊庆功。这些都足以说明肉食无疑是古代游牧民族的主食。
二、肉食之外的辅食也是必不可少的
西北面食花线馍馍
虽然蒙古人以肉、乳为主要食品，赵珙在《蒙鞑备录》中记载，蒙古人的饮食中“亦有一二处出黑黍米，彼亦煮为解粥”说明当时蒙古人的饮食中含有一定比例的非肉类食物。公元1221年，意大利人普·兰迦尔宾奉教宗英诺森四世命，出使蒙古，在其《出使蒙古记》中记载蒙古人“用水煮小米饭，但由于煮得稀薄，只能喝而不能吃。”这说的其实就是我们今人所说的粥了。 蒙古入主中原建立元朝后，其饮食结构已经发生了很大的变化，元官员忽思慧在《饮膳正要》中记载了当时蒙古人的各色菜肴和面点类饮食，其中非肉类比例占到百分之三十。其他游牧民族也是荤素搭配，上层贵族的饮食中肉类食品所占比例远远高于下层人民，不过素食都是其饮食中必不可少的组成部分，下层人民素食则占有很大比例，西藏地区的藏族人民的青稞面、青稞酒；西北地区传统馍馍都是很好的例子。
这个其实很好理解，稍微懂点现代养生学的人都懂，肉类与非肉类食物搭配才能为人体提供更为丰富的多种营养搭配，更加有利益于身心健康。
其他网友观点诚邀，如题，在古代，粮食总是一个国家绕不开的大问题。俗话说“家中有粮，心中不慌”，不管你是穷是富，你总得吃饭，所以才有民以食为天的说法。那么问题来了，中国古代的游牧民族主要吃什么？难道一天三顿都是肉吗？
当然不是，的确，古代中国的游牧民族多居于北方，那里的气候不适合种植小麦稻米，瓜果蔬菜，是以很多人都会觉得游牧民族的孩子都是吃烤肉，喝羊奶长大的。此言不虚但是小编要说的是，其实在游牧民族的菜单里还有一些其他的内容，否者光吃烤肉，不得腻死啊。
划重点，在游牧民族的菜单里，茶叶和小米也是非常重要的。游牧民族虽然以肉食为主，但那是有钱人的生活，只有贵族和殷实阶层才能天天有肉吃。其实古代普通的牧民们一般吃两顿，早晨一顿米粥（首要是小米），晚上一顿肉粥，偶然能吃上一顿肉或者肉干。意大利传教士加宾尼在《出使蒙古记》中记载：“他们把小米放在水里煮，早晨喝一二杯汤，白日就不再吃东西；晚上吃一点肉，而且喝肉汤”。由此可见，除了肉类外，粮食也是游牧民族有必要的食物。正是因为对于粮食的需求，所以游牧民族经常会南下中原抢粮食。
除此之外，茶叶蔬菜也是牧民朋友的必需品在今天，草原牧民仍然会炮制奶茶以招待客人。实际上茶叶是全世界通用的饮品，对于北方少数民族而言，茶叶，鱼，蔬菜更是补充维生素的必需品，要知道长期吃肉是很难得到维生素C的补充的，在草原上采集的沙葱、沙芥等野菜就很好解决了这个问题。
以上就是小编的回答，如有出入还请斧正其他网友观点古代的游牧民族，一天两顿、三顿都有。至于吃什么，我来介绍一下高原少数民族的食物吧：
酥油
从牛、羊奶中提炼出的脂肪，类似黄油的乳制品。游牧民族一般都用牛奶提炼，味道更好，装在牛肚中，储存时间较长。
游牧民族一般切几片放在茶水或奶茶中，就是著名的酥油茶，可以提供较高的热量。酥油用法还有很多，切一薄片直接吃，入面食，都可以。
青稞面
高原种植的主要禾谷类作物，是游牧民族的主要粮食。
青稞面分略发黑，无异味，算是很好吃的杂粮了。可以做成青稞面条，夏天草原上会有一种野葱花，味道辛辣芬芳，可以用来拌面。
青稞面饼。青稞面饼在牛粪炉子上炕熟，水分少，易保存，
游牧民族也经常和酥油，茶水等和面，加上糖，捏成糌粑，非常抗饿。
另外，肉类也有手把肉，就是现煮现吃的，和更易于保存的风干肉。
现代牧民的饮食肯定更多样化了，但是古代的游牧民族估计饮食还是较为单调，除去偶尔打到的野味，兔子、旱獭等，或者看地域影响是否吃鱼之类的，主要就是最传统的这几样。