关于【杏的功效和作用价值】，杏的功效与作用以及营养价值，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、立夏以后吃杏，对身体有这些好处，有些人从来没吃过2、杏的功效和作用价值：杏的功效与作用以及营养价值1、立夏以后吃杏，对身体有这些好处，有些人从来没吃过
立夏了之后，天气越来越热。炎热的天气里人们的身体消耗也就更多，与此同时身体需要的营养和需求也会逐渐增加，在这个时候多吃一些水果和蔬菜，可以及时的补充人体身体所需要的水分，还可以帮助我们更好的消暑。在炎热的夏天，吃一些时令的水果是不错的选择，其中杏就是夏季水果市场中不可错过的一种水果。
立夏健康饮食首选杏仁
在江南地区立夏以后都会吃杏这是一种不成文的习俗，杏还是很多地区必须长的三鲜，可见杏在人们心里的养生营养价值还是很高的。经过科学研究营养学家发现杏肉里面的含糖量很高，糖酸也对人体好处很多，味道酸甜可口，为炎热的夏天带来一丝清新的感觉。
杏肉的颜色一般是淡黄色，是补充我们身体所需的维生素A最好的原材料，也有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老。杏肉里面的矿物质也非常的丰富，种类也比较多，每百克的杏肉里面，含钙量就高达200毫克，也是补钙非常好的水果之一。
另外杏肉的成熟期比较长，一般情况下每年在5月到9月都是杏树的成熟期，因此一年之中有差不多半年都可以吃到新鲜的杏肉。杏肉有非常高的营养价值，特别是对于心脑血管有健康问题的朋友有很好的养护作用。杏核里面的不饱和脂肪酸含量非常的高，占总脂肪比重的百分之九十以上。因此上了年纪的老年朋友，可以每天适当的吃一些杏仁。
夏季切勿生食苦杏仁
很多人都知道，杏对人们身体的好处有很多，因此在吃完杏肉以后都会想要直接吃里面的杏仁。甚至很多人到深山里面玩儿的时候，看到杏就想摘下来直接食用，这里营养学家提醒大家千万不要一时好奇直接食用杏仁，以免发生中毒事件。
在我们经常看的古装剧里面经常可以看到一些毒药还有杏仁味道，这也是氢氰酸的作用。它会直接影响人们的神经系统，甚至导致人们死亡。以前就报道有一些小孩因为好奇吃下大量的苦杏仁而导致死亡。因此大家如果想吃杏仁可以在开水中将杏仁煮熟，然后在清水里浸泡24小时左右，换水后再次浸泡，这样就可以把大部分的氢化物直接过滤掉。
上面的介绍相信大家仔细阅读以后应该基本了解夏季应该如何吃杏仁最健康，不管是哪种熟食物对身体有好处都不要过量食用，以免适得其反，造成不可挽回的严重后果。
2、杏的功效和作用价值：杏的功效与作用以及营养价值
杏的功效与作用以及营养价值
杏的功效与作用
1、抗癌
杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。
2、预防慢性病
杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
3、美容养颜
杏具有美容的作用。杏中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。这些物质能够缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性，所以女性朋友可以适量食用杏哦。
4、利于心脏健康
杏子中含有类黄酮，这种营养物质有利于人体的心脏健康。对于心脏病有一定的预防作用。类黄酮也能够降低心肌梗的危险。在日常饮食中，吃点杏干，对于心脏病患者还是不错的。
5、止咳平喘
杏具有止咳平喘的作用。杏进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
6、降低胆固醇
高胆固醇的人容易出现一些慢性疾病以及心脏方面的疾病。建议吃点杏，杏中含有多酚类物质，杏还含有丰富的维生素C，这两种营养物质能够降低人体内的胆固醇含量，有效降低心脏病的发病。
杏的营养价值
1、维生素
杏果味道鲜美。 它含有丰富的维生素C.维生素b17的含量相对较高。 它是一种天然的抗癌成分。 它对人体内的癌细胞具有明显的消除和抑制作用。 吃杏果常常有效。 降低癌症发病率。 此外，杏果中还含有丰富的维生素C.这种物质可以去除人体内的炎症和细菌，这对提高人体免疫力有很大帮助。
2、微量元素
杏果中微量元素含量也较高，尤其微量元素锌含量非常好。 被人体吸收后，可转化为多种酶，有效改善记忆，促进智力发育。 此外，杏果中还含有丰富的.微量元素钾，它可以促进人体内钠盐的代谢，并能有效预防高血压。
杏的功效与作用以及营养价值
好吃的杏的做法
南北双杏会雪梨
原料：南杏仁(20克)北杏仁(15克)、梨1个
做法
将南杏仁、北杏仁、梨洗净去皮，切成小块冰糖同放砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。
南北杏菜干猪肺汤
原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙
做法：
1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。
2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片。
3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
杏子果酱
材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g
做法：
1、将杏洗干净，去核
2、瓤朝上放入不锈锅中，在杏子的表面撒上糖然后盖上保鲜膜腌两个小时左右。
3、把锅放在煤气灶上，然后锅内再撒入适量冰糖，用小火熬，一边熬一边用勺子不停地搅拌并将果肉挤碎，直至杏子变成果酱状。
4、将煮好的果酱放入一个干净并且干爽的玻璃瓶中，密封冷藏。但是一定要注意果酱一定要在一周内吃完哦。
杏的功效与作用以及营养价值
杏的功效与作用
1、抗癌
杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。
2、预防慢性病
杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
3、美容养颜
杏具有美容的作用。杏中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。这些物质能够缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性，所以女性朋友可以适量食用杏哦。
4、利于心脏健康
杏子中含有类黄酮，这种营养物质有利于人体的心脏健康。对于心脏病有一定的预防作用。类黄酮也能够降低心肌梗的危险。在日常饮食中，吃点杏干，对于心脏病患者还是不错的。
5、止咳平喘
杏具有止咳平喘的作用。杏进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
6、降低胆固醇
高胆固醇的人容易出现一些慢性疾病以及心脏方面的疾病。建议吃点杏，杏中含有多酚类物质，杏还含有丰富的维生素C，这两种营养物质能够降低人体内的胆固醇含量，有效降低心脏病的发病。
杏的营养价值
1、维生素
杏果味道鲜美。 它含有丰富的维生素C.维生素b17的含量相对较高。 它是一种天然的抗癌成分。 它对人体内的癌细胞具有明显的消除和抑制作用。 吃杏果常常有效。 降低癌症发病率。 此外，杏果中还含有丰富的维生素C.这种物质可以去除人体内的炎症和细菌，这对提高人体免疫力有很大帮助。
2、微量元素
杏果中微量元素含量也较高，尤其微量元素锌含量非常好。 被人体吸收后，可转化为多种酶，有效改善记忆，促进智力发育。 此外，杏果中还含有丰富的.微量元素钾，它可以促进人体内钠盐的代谢，并能有效预防高血压。
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