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内容导航：1、海蛎子如何存放呢，如何辨别它是否新鲜呢？2、海蛎子怎么保存：生蚝买回家第二天吃怎么保存1、海蛎子如何存放呢，如何辨别它是否新鲜呢？
海蛎子该如何存放:
第一：新鲜的海蛎子尽量不要存放，因为时间越长，海蛎子的肥度就会越低，口感也会变化，饱满度和新鲜度都会下降，最好就是买到就吃掉。
第二：如果非要保存，最好偏零度以下，海蛎子的生命力很强，不用害怕会冻死，离开水能存活10多天，在海边尤其是冬天，吃不完的海蛎子都会直接丢到室外。
如何辨别海蛎子是否新鲜：
一看：看海蛎子是否张口，新鲜的海蛎子是紧紧闭合没有任何缝隙的，如果发现有微微张口，摁一下海蛎子壳，如果闭合说明海蛎子还是活得，如果没有任何反应，说明已经死掉了。
二闻：闻海蛎子是否有腥臭味儿，新鲜的海蛎子有一种海洋的味道，死掉的有腐败的臭味儿。
2、海蛎子怎么保存：生蚝买回家第二天吃怎么保存
生蚝买回家第二天吃怎么保存
1、将生蚝的外壳清理干净，放入盆中。
2、然后放上一层淡盐水，水量不要漫过生蚝，保持湿润即可。
3、或者也可以在生蚝上盖一层湿布。
4、然后将生蚝放在阴凉通风处保存即可。
5、这种方法一般可以保存1-2天左右。
生蚝买回家第二天吃怎么保存
生蚝要蒸多长时间能熟？
1、生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。因为开壳蒸生蚝受热更快，为了保留更多鲜味，所以在时间上需要控制更短；
2、生蚝如果是未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的生蚝受热速度很慢，为了保证壳内寄生虫的成功灭活和吃着放心，建议蒸8-10分钟为宜；
3、如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。由于生蚝肉本身易熟，而无壳导热是相对最快的，因此蒸制时间最短，口感才保留最好；
4、生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜。因为个头大的生蚝肉肉质内部导热也更慢，为了保证完全蒸熟整个生蚝肉吃着放心，所以时间上也需要适量增加为宜。
生蚝蒸几分钟最好？
1、按以上蒸制时间，蒸熟生蚝肉的情况下吃生蚝最放心；
2、而在蒸熟的基础上适量缩短时长保留生蚝更多鲜味，则这样吃生蚝最好吃；
同时做到以上2点，则是最好。
蒸生蚝冷水下锅还是热水？
一般情况下，蒸生蚝都是热水下锅。因为这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，水分和香味都比冷水下锅做到流失更少，所以热水下锅蒸生蚝吃着才更鲜美好吃，更正确。
“蒸生蚝”之烹饪小提示、
（1）为了保证卫生的前提下，建议大家蒸生蚝首选开壳清洗干净后再蒸。
（2）蒸的同时还可以搭配蒜蓉酱一起，这样味道更具鲜香美味。
（3）蒸完生蚝不要急着开盖，静置1-2分钟待热气稳定后再揭盖食用会口感更嫩滑鲜美。
生蚝买回家第二天吃怎么保存
生蚝蒸多长时间
带壳水开后蒸5-8分钟；去壳开后蒸3-5分钟左右即可。
生蚝又被叫做海蛎子，是生活中常见的一种海鲜，口感鲜嫩，味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、糖分以及钙、铁等多种矿物质成分，是很容易被蒸熟的，一般水开后，将处理好的带壳生蚝放入蒸锅中，蒸5-8分钟；去壳水开后真3-5分钟左右即可，当然可以根据数量的多少酌情增减时间。
生蚝是冷水蒸还是热水蒸好
一般建议冷水蒸好一些。
生蚝口感本身就是鲜嫩的，冷水蒸生蚝，水蒸气慢慢升温，内外成熟度比较接近，口感十分鲜嫩。
用热水蒸也可以，时间会更短，但要注意热水蒸生蚝，很容易导致生蚝受热不均衡，生蚝的外部短时间内受热成熟，而内里尚未成熟，从而影响生蚝的口感，所以一般建议冷水蒸生蚝好一些。
生蚝带壳蒸还是去壳蒸好
建议带壳蒸好。
生活中生蚝带壳或去壳都是很好的，但一般建议带壳蒸，因为带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉，影响其鲜美味道；其次带壳蒸生蚝可以很好的判断其鲜活程度，相比买的蚝肉更为新鲜，可避免蒸生蚝吃到死蚝；最后就是生蚝有一层硬壳的保护，在蒸制时间上容易上手，即使蒸的时间长了一点，也不至于让蚝肉变得特别干柴，缺少水分。
生蚝吃多了会上火吗
一般是不会导致上火的。
生蚝是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，作为一种平性的海产品，适量食用时不会导致人体上火的，但要是烹饪生蚝过程中可能会加很多辣椒、大蒜、生姜等性温热的食材，这时候吃多了身体容易表现出牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦失眠、鼻子出血等上火症状。
一般出现上火症状，需要及时停止食用生蚝，然后吃多一些清淡的食物，加速生蚝代谢，必要时吃一些药物缓解。
生蚝一天吃多少合适
最多不超过10个为宜。
虽说生蚝的营养价值很高，适量吃可以为人体补充充足的营养，但生蚝中含有的蛋白质和锌较多，过量食用比较难消化，一般建议一次吃2个左右是比较合适的，一天最多不超过10个，否则不仅容易消化不良，还可能出现腹泻、腹痛等不适症状，对人体健康造成威胁。
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