关于【烧烤牛肉怎么腌制】，在家做烤肉怎么腌制牛肉，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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这期公布的是烧烤腌制妙方。
牛肉（切粒状）500克量选肥一些的。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克，（太干加水稀释粉料）腌制2-3个小时。2，葱10克，姜10克，蒜10克。嫩肉粉2克，料酒15克，十三香粉3克。孜然粉3克，黑胡椒粉3克，盐5克辣椒面适量，鸡粉5克，拌匀腌制2-3小时。
美食妙方
美食妙方
美食妙方
羊肉（切粒状）500克量，羊肉生羊油串。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克（白胡椒粉根据口味可加可不加）2，洋葱30克，料酒15克，孜然粉3克，盐5克，麻辣鲜2克，白胡椒粉5克，味精3克，味极鲜酱油5克腌制2-3小时。
羊球（大腰子）500克量（也可不腌制）葱10克，姜10克，蒜10克。料酒15克，十三香3克，3A香粉1克。白胡椒粉3克，生抽5克，辣椒面适量，盐两克搅拌均匀（腌制2-3小时）。
鸡肉类（500克量）1，鸡翅，鸡腿类用新奥尔良腌制料25克或香辣腌制料25克，太干可加水稀释粉料拌匀腌制2-3小时。2，鸡柳或鸡脯类要用松肉锤拍松鸡肉加嫩肉粉，太干可加水稀释粉料拌匀腌制2-3小时
这期公布的是烧烤腌制妙方。
牛肉（切粒状）500克量选肥一些的。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克，（太干加水稀释粉料）腌制2-3个小时。2，葱10克，姜10克，蒜10克。嫩肉粉2克，料酒15克，十三香粉3克。孜然粉3克，黑胡椒粉3克，盐5克辣椒面适量，鸡粉5克，拌匀腌制2-3小时。
羊肉（切粒状）500克量，羊肉生羊油串。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克（白胡椒粉根据口味可加可不加）2，洋葱30克，料酒15克，孜然粉3克，盐5克，麻辣鲜2克，白胡椒粉5克，味精3克，味极鲜酱油5克腌制2-3小时。
羊球（大腰子）500克量（也可不腌制）葱10克，姜10克，蒜10克。料酒15克，十三香3克，3A香粉1克。白胡椒粉3克，生抽5克，辣椒面适量，盐两克搅拌均匀（腌制2-3小时）。
鸡肉类（500克量）1，鸡翅，鸡腿类用新奥尔良腌制料25克或香辣腌制料25克，太干可加水稀释粉料拌匀腌制2-3小时。2，鸡柳或鸡脯类要用松肉锤拍松鸡肉加嫩肉粉，太干可加水稀释粉料拌匀腌制2-3小时
鲜虾，开背去虾线（500克量）。1，新鲜的，盐6克，葱10克，姜10克，料酒13克，拌匀10分钟即可。脆骨（500克量）麻辣鲜10克，料酒15克，胡椒粉3克，孜然粉3克，鱼香粉1克拌匀腌制2-3小时。
鸡胗（切片500克量）葱10克，姜10克，蒜10克，3A香粉1克，麻辣鲜5克，五香粉1克，料酒15克，十三香2克，白胡椒3克，味极鲜酱油10克。
五花肉（均匀的五花肉切片状。不均匀的五花肉切粒状）500克量。葱10克，姜10克，蒜10克，嫩肉粉2克。五香粉2克，美味鲜酱油5克， 辣椒面适量。麻辣鲜15克，白胡椒粉3克孜然粉8克 ，3A香粉1克。腌制2-3小时。
海水鱼类 （500克量）秋刀鱼可不用腌制。葱10克，姜10克，蒜10克,胡椒粉3克，料酒15克，美味鲜酱油5克，孜然粉3克，十三香3克，胡玉美 10克，拌匀腌制2-3小时。
淡水鱼:背部开刀（500克量）只需在腌制海水鱼基础上加蒜头粉2克，盐6克，拌匀腌制2-3小时。
鸡爪（500克量剪开）水500克，食粉3克，盐15克，料酒15克，葱10克，姜10克，蒜10克，3A香粉2克。鸡精10克，味精10克，搅拌均匀腌制2-3小时。
烤蔬菜类:麻辣鲜，孜然粉，撒料，辣椒面。
烤腌制肉类:撒料，孜然粉，辣椒面。
撒盐烤只需在食物断生时撒上，撒后30秒后拍去多余的盐。然后撒料，孜然粉。辣椒面。
一般只要腌制鸡翅，淡水鱼，脆骨，羊肉。其他可买成品不用腌制。
2、烧烤牛肉怎么腌制：在家做烤肉怎么腌制牛肉
在家做烤肉怎么腌制牛肉
在家烤肉～腌制超嫩牛肉的做法
买牛里脊，冷冻后切薄点的片
各种调料倒进去后，带着手套用手抓匀更入味
放冰箱冷藏腌制1小时
我用的这种蘸料，一个五香一个香辣，混着放
在家做烤肉怎么腌制牛肉
牛肉洗净后控干水分，然后放入盘中，加入盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水调和均匀即可。其牛肉与腌料的比例为1：1：1.5：2，也就是一斤的牛肉加入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱的嫩肉粉和两钱生粉。
牛肉烤制食用是很常见的，但在烤之前需要先腌制，所以味道的好坏也是与牛肉是否好吃成正比的。牛肉的脂肪比较少，所以在腌制时要加入适量的`水分和油，这样烤出来的牛肉吃起来才会更加鲜嫩多汁。
自家烤牛肉的腌制方法：
1、先将牛肉和腌料都准备好，注意牛肉和腌料比例是1：1：1.5：2。
2、将所有准备好的腌料混合在一起，并加入少许水充分搅匀。
3、把调好的腌料汁倒入控干水分的牛肉中，然后顺时针轻轻搅拌。
4、根据牛肉吃进去的水分情况来决定是否添水，注意水不要一次加太多。
在家做烤肉怎么腌制牛肉
在家烤肉～腌制超嫩牛肉的做法
买牛里脊，冷冻后切薄点的片
各种调料倒进去后，带着手套用手抓匀更入味
放冰箱冷藏腌制1小时
我用的这种蘸料，一个五香一个香辣，混着放
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