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内容导航：1、桑葚酒泡多久才能喝 桑葚酒的酿制方法是什么2、桑葚酒泡了三年了还能喝吗1、桑葚酒泡多久才能喝 桑葚酒的酿制方法是什么
桑葚酒是可以自己制作的，照着食谱步骤做就行，味道并不比外面买的差。那么桑葚酒泡多久才能喝?下面就一起来看看吧。
桑葚的营养含量非常的丰富,它的口感酸甜多汁,吃起来非常开胃。除了可以直接生食之外,桑葚还可以用来泡酒喝,那么桑葚酒泡多久才能喝?
桑葚酒泡多久才能喝：
一般来说泡桑葚酒3个月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加浓郁，风味更加的话，其实也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能风味会变化呢，一般泡3-5年是可以的，不过还是建议大家在3-5个月期间开封哦，这个时间桑葚酒泡得最好，风味最佳。
桑葚酒的酿制方法：
1、原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗，
2、清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3、绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
4、加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5、发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6、加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7、贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8、装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9、杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。
桑葚酒的质量标准：
外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。
香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。
滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
2、桑葚酒泡了三年了还能喝吗
不能喝，原因如下：
1.桑葚酒浸泡三年后可能会变质。食用变质食品会导致食物中毒或肠胃炎等健康危害。
2.桑葚酒浸泡三年后，即使没有变质，口感也不好，口感相对较差，营养也会流失。与长期储存的白酒不同，你放得越多，它就越醇厚。自制桑葚酒只能存放1-2个月。如果放得太久，可能会影响桑葚酒的风味。储存三年后不建议饮用。
桑葚酒泡了三年了喝了有害吗：桑葚酒泡了三年了尽量不要喝。
因为自酿桑葚酒如果存放三年，很可能会变质，而且喝起来味道比较差，所以不建议继续饮用。自制桑葚酒只能存放1~2个月。如果放置时间过长，可能会影响桑葚酒的风味，制作桑葚酒约15天后可直接饮用。如果你喜欢相对丰富和醇厚的味道，你可以浸泡更长的时间。桑树含有大量的矿物质和微量元素，如蛋白质、膳食纤维、花青素和维生素。酒精可以帮助溶解这些营养物质。因此，适量饮用桑葚酒不仅可以美容、降血脂、增强机体免疫力和抗氧化能力，还可以降低血压和血脂。但是，由于桑葚酒的酒精含量仍然较高，一次不能喝太多桑葚酒，否则会引起醉酒反应。
桑葚酒可以放多久：根据实际情况而定。
桑葚酒在生活中的保存时间与环境有一定的关系。如果桑葚酒存放在冰箱中，其低温环境可以在一定程度上抑制细菌和其他微生物的繁殖。它可以储存很长时间。一般可以保存1-2个月。
然而，如果是在室温下，桑葚酒的储存时间与外界温度有关。如果冬季气温较低，可放置半个月至一个月。夏季气温较高时，可放置7-15天。具体时间取决于桑葚酒是否变质。
提示：存放桑葚酒时，建议放在阴凉通风处，避免阳光直射。
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