许多朋友不不知道他们家的电饭煲能做出好吃的蛋糕，做法也比较简单。其实电饭煲的功能不仅仅是用来做饭，还可以做出很多种好吃的食物，蛋糕只是其中一种。
做蛋糕时，一定要有好的配料比例，这样做出来的蛋糕才会松软可口。如何用电饭煲做蛋糕——方法一：准备鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
方法三个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清；2、蛋黄中加入少许花生油，加入牛奶和面粉拌匀；3、蛋清加少许盐，打散，分三次加入适量白糖；4、直到打蛋器挑起的尖赢了脱落；5、将蛋黄糊和打好的蛋清搅拌三次，搅拌时不要面向一个方向；6、电饭煲放少许油，倒入蛋糊，摇晃几下，让里面的气泡出来，然后撒上葡萄干，用电加热；7、电饭煲跳火后，用毛巾盖住出风口，闷半小时后出锅。如何用电饭锅做蛋糕——方法二材料：低筋粉、白糖、鸡蛋。
做法将鸡蛋敲入干净无水的盘中，搅拌均匀；2、分三次加入白砂糖，用打蛋器快速搅打5分钟，至蛋糊大5倍；3、倒入过筛的低粉；4、快速搅拌均匀，然后倒入色拉油搅拌均匀。注意，这里上下搅动，不要画圈；5、搅拌均匀后，倒入电饭锅内，摇晃两下，将气泡抖出。
撒上黑芝麻；6、打开电源，按下烹饪键(40分钟左右)；不用烤箱如何用电饭锅做蛋糕7、行程结束后，按电饭锅加热5分钟，行程结束10分钟后用牙签插入。牙签上没有面糊。
(根据自己电饭锅的功率)；8、取出，倒过来放在钢丝架上冷却，装盘。做电饭煲蛋糕的注意事项面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；2、蛋清和蛋黄分开后，不要把蛋黄和蛋清混在一起。
蛋碗要无油无水，否则赢不要被打败，鸡蛋可以不要把它从冰箱里拿出来。一般蛋清20度最容易过。
3、蛋白过关是成功的关键。打蛋清分5步：A:鱼眼泡：用打蛋器将蛋清打成鱼眼泡时，加入1/3的细砂糖；b:浓泡沫：继续打，直到蛋清开始变浓，然后加入1/3的糖。
继续鞭笞；c:表面有颗粒：当蛋白粘稠，表面出现颗粒时，加入剩余的1/3糖。d:湿发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角到湿发泡的程度。
e:干发泡：继续打，蛋清能拉出短而直立的尖角，说明打得好。4、蛋清搅打的速度是从刚开始的低速到后来的高速。
这也可以是一个比较好的通过方式。在蛋清中加入一点点鞑靼粉或几滴柠檬汁也有助于清除。
检查你的打蛋器上是否有水。你可以不要用水洗掉它。
5、当两种面糊混合在一起时，一定不能转圈，否则会消除气泡。上下左右前后混合就行了。
3、倒入蛋糕模时，举起来轻轻扣几下，将面糊中的气体排出。
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