酸奶是一种常见的美味。通常，现成的酸奶是直接在市场上买的。
很少有人会自己做酸奶。自己做的酸奶原汁原味，营养价值高，吃起来会更放心。
制作酸奶时，需要准备全脂牛奶和酸奶的原料。刚开始的时候，你一定要有原料搭配，这样才能保证发酵成功。
做出来的酸奶可以放冰箱冷藏，下次再吃。自制酸奶介绍自制酸奶是以原味酸奶为发酵剂发酵而成，里面没有太多的添加剂，所以口感更加纯正自然，酸味中还伴有浓郁的奶香味。
制作量为5人份全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白糖2汤匙(30g)。做法刷洗电饭煲内胆，保证干净无油，否则做出来的酸奶会非常容易变质。
2、将全脂牛奶倒入电饭煲内胆，加入白砂糖，稍微搅拌，然后按下烹饪按钮加热牛奶。3、将牛奶加热到38度左右(可以用食物温度计测量)，提起烹饪按钮，让牛奶保温。
4、将瓶装原味酸奶倒入温牛奶中，搅拌均匀，盖上盖子使电饭锅仍处于温热状态，静置6小时。小贴士可以在准备好的酸奶上浇上甜甜的果酱或蜂蜜，再拌上一些新鲜的水果和香脆的坚果，味道更丰富。
2、调配好的酸奶可以放在密封的盒子里，放在冰箱里保存。带在身边更方便。
3、材料提示：瓶装酸奶一般比袋装酸奶稠。用这样的酸奶做底料，自制的酸奶会更香更美味。
制作电饭煲酸奶材料主料：牛奶500g，原味酸奶50g，工具：密封保鲜盒1个，勺子1个，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量。1.把保鲜盒的盖子和勺子洗干净，用开水烫一下。
2.在电饭煲中加入清水，加热至壁微热，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭煲的热水中。将牛奶加热至温热。
3.将装有牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，再次盖上盖子，在牛奶中加入50g4酸奶。用勺子将牛奶和酸奶搅拌均匀。
5.盖上保鲜盒的盖子。6.将保鲜盒放入电饭锅，盖上锅盖，切断电源，发酵12小时。
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