白菜炒粉丝营养丰富，对贫血有预防作用。此外，白菜炒粉丝具有助消化、健脾和胃、防癌的功效。
经常食用可以强身健体，增强身体的抗病能力。炒粉以白菜和粉条为主，也可适当加入五花肉或花生油。
包菜炒面需要的辅料有大葱和干辣椒，还有适量的酱油和植物油。白菜炒粉丝比较简单。
把白菜一块一块包起来，用盐水泡至少半个小时，然后切成丝。粉丝略切，冷水泡软。
五花肉切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒切段，锅里放适量花生油，油热后下辣椒炒，然后挑出辣椒颗粒，放入肉丝，葱丝、蒜瓣、干辣椒炒至变色。白菜炒粉丝含有丰富的维生素C和维生素b6，还含有少量的叶酸和钾。
白菜炒粉丝是一种低热量的食物，可以作为减肥的日常饮食。吃这种食物可以起到抗氧化、抗衰老的作用，同时可以提高人体的免疫能力，帮助消化，增强食欲，防止便秘。