红茶是通过发酵和烘焙制成的。发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶性质温和，味道醇厚。
每天喝红茶对身体不好吗？其实每天不喝太多没有坏处，反而好处多多，尤其是冬天，最适合喝红茶。但是红茶的危害，你造吗？
[红茶让我们永远年轻]
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任莫里米特尔曼博士说：红茶的功效与绿茶大致相同，但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益。
美国杂志报道，红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。
【红茶增强免疫力，让我们不感冒】
昭大学医学院教授岛村教授表示，用红茶漱口可以预防流感。道教授做了一个实验。他将300名学生分成两组：一组每天用茶漱口两次；而另一组没有。五个月后，用茶漱口的那组学生基本没有被感冒病毒击倒。这是因为茶叶中含有儿茶酚，儿茶酚在红茶中含量非常高。有助于抑制人体内氧自由基的活性，帮助人体抵抗外界病毒，抑制肿瘤的生长。
村上教授说，研究证明，浓度为5%的红茶可以完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶浓度一般在2%-5%之间。村上教授介绍了漱口的具体方法：每天起床后漱口一次，回家后漱口一次，将红茶放在嘴里15-20秒，然后吐出。这样可以重复两三次。
村上教授指出，除了红茶，绿茶也有这种功效。品质越高的茶叶预防感冒的效果越好，而劣质的茶叶基本起不到这个作用。
[红茶让我们远离骨质疏松症]
2002年5月13日，美国医学会发表了一项对497名男性和540名女性长达10多年的调查，指出喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制骨细胞破坏的活性。
为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯红茶，坚持几年，效果明显。比如红茶中加入柠檬可以壮骨，效果更强。红茶中还可以加入各种水果，可以起到协同作用。
【红茶让我们的血液流动顺畅】
美国医学界最近也有一项与红茶相关的研究。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，可以使血管舒张增加6%至10%。受到普通人的刺激后，舒张程度会增加13%。
红茶含有多种营养成分，如各种水溶性维生素、丰富的微量元素钾和锰，以及一种黄酮类化合物。红茶冲泡后，70%的钾可以溶解在茶水中，钾可以增强心脏的血液循环。
[红茶让我们精力充沛]
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力。它还兴奋血管系统和心脏，加强心脏跳动，从而加快血液循环，以利于新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
【红茶让我们的肝脏放松】
实验表明，红茶中的茶碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。