如何品味普洱茶?其实首先要问自己是喝茶,还是愿意品茶。喝茶是为了解渴,品茶则是要专注于茶,平心静气,悉心品味。从茶汤的变化、香气与滋味的比较,领悟一壶好茶是如何泡出来的,这便是品味普洱茶了。
品味普洱茶,是感受普洱茶茶性、茶美和茶俗的过程,同时也是评审普洱茶品质好坏的过程。品普洱茶的老茶客们通常会用“順、柔、活、洁、亮”来评说。
顺、柔:这是品味普洱茶时候,茶汤进入口腔,然后稍停片刻,再通过喉咙流向胃部很圆润、亲切又自然的感觉。这种感觉对身体没有刺激作用,但给品饮者的感触印象很强。好的普洱茶入口后会给人甘、醇、滑、厚、润的感觉,如果口含茶汤轻轻拒绝,还会有糯稠、滑口的米汤感。
活:“活”是普洱茶优质原料、良好工艺以及科学贮放综合水平的一个反映。好的普洱茶内涵是很丰富的,茶汤一入口就能够感受到活力十足的茶性与陈香韵,给人一种活泼、愉快、力量的感受。
亮:这是普洱茶的内在标志。良好的普洱茶外形光泽很好、滑润褐红;内质汤色是晶亮剔透的。好的普洱茶汤色因为品质不同会呈现出红宝石、玛瑙红、琥珀色、石榴红、陈酒红等颜色。
想品味普洱茶,除了知道品味哪些特点,其实还要知道好的普洱茶应该是什么样的,想了解如何分辨普洱茶好坏的朋友可以到茶艺网。但总的来说,只要能给你带来愉快感觉的,总是好茶的。