普洱茶因其原产地曾属云南普洱府(今普洱市)而得名。普洱茶具有暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效。很多人只知道普洱茶的功效和作用，却对普洱茶文化知之甚少。今天就为茶友们详细讲解一下！
一、普洱茶的喉韵
普洱茶最神秘的地方就是喉韵，水道的粗细，茶香等等。
正常茶有喉韵。喉韵是指茶咽下后，茶在喉咙里的感觉。其实人们常说的“锁喉”，也是喉韵的一种。当然是坏的那种。过喉之后，大家会带来几种感受：甜、润、干，三种主要体验，形成综合判断，喉韵。
喉韵一直是品茶师最喜欢的，尤其是资深品茶师，他们也非常重视喉韵的特点。标榜为强喉韵，抬高茶制品价格。
普洱茶的喉韵分为甘、润、干三个方面。
甘：古人用诗词来体味茶的甘甜。茶汤能带来甘甜的喉韵，为所有饮茶者所喜爱。甜味比较矜持，没有香味那么优雅，但往往伴随着苦味。人们常说“苦尽甘来”。喝茶的人很多，所以喜欢苦味的茶汤，只因为苦过了就能回甘。
润：现在喝茶的第一目的已经从最古老时期的治病变成了解渴解闷。润喉是解渴的第一步，然后补充足够的水分。缺水引起的抑郁情绪可以马上消除，头脑舒服，润喉，解渴。
喝了能润喉的茶汤后，虽然没有口渴，但是越喝越想喝，因为那种润泽的感觉让人感到安稳、充实、舒服、满足。
干燥：有毒气体或一些过于强烈的精神可能会刺激喉头的肌肉，甚至窒息和呼吸困难。如果茶的水质太浓或太苦，也会使喉咙不舒服，产生干涩的感觉，身强力壮者难以下咽。
有些用云南省外或边境的茶叶制作的普洱茶，因为品质差，不苦甚至不苦，但也会让喉咙有发干的感觉。喉部的干燥通常被称为“干燥”或“喉锁”。咽干是极其难受和不舒服的，会对饮茶者造成情绪不稳定、精神焦虑、焦虑等。
二、普洱茶的水质
在说水之前，我们先了解一下水的味道和水的区别。
喝茶的时候，我们经常会听到“水”“水”这两个字。其实水的味道和水质是两个不同的概念。首先用“水味”来形容一个茶叶的味道下降到某一点，无限接近水的味道。这种现象主要体现在两个方面：茶的味道与水的味道分离，茶汤的浓度下降到相当低的水平。茶汤里有煮(闷)茶叶的味道，因为茶叶一靠近尾水(后面)就会闷。
那么普洱茶的水质是什么意思呢？
“水性”是指品尝普洱茶时，茶汤被喝入口中而产生的各种味道。感官除了酸、甜、苦、涩，还会体验到层次感，如滑、融、活力、沙、厚、薄、利等等。其中，滑、融、活力、沙、厚是普洱茶的正面特征，薄、利是一些负面影响。
滑：指茶汤入口顺滑，茶叶柔软细腻饱满，如丝。
融化：在口中融化是优质陈年普洱茶的特征之一。
活：是指茶叶非常活跃，茶汤给舌头一种活泼的味道，这也是优质普洱茶的重要标准之一。
沙子：喝茶后，嘴里有一种沙子的感觉，像d
李：往往是因为水太稀，吃起来口感像利剑。茶汤入口没有沉重感，会产生单薄、偏激、伤感的感觉，从而产生排斥、排斥。
一般劣质的普洱茶和一些品质、工艺不高的普洱茶，茶汤的水质大多会呈现出一种薄而利的味道。
第三，普洱茶的茶香
所谓茶香，是茶叶内部分解过程中物质能量释放的总称。
气在普洱茶品鉴中起着非常重要的作用，也是普洱茶最重要的特征之一。但茶气在很多情况下是一个情境概念，不同的人有不同的感受，很难有一个确切的判断标准。
为什么喝普洱茶会有这种感觉？
普洱茶中多酚类物质的刺激还能引起肌肉和神经系统的强烈会聚。这种汇聚会使人体兴奋，产生大量热能。当这种热能超过正常体温时，就会释放到人体的皮肤表面，产生发热，多余的水分通过皮肤排出体外，产生出汗。
喝普洱茶时产生的热量越大，茶叶中的茶多酚含量越高。简单地把喝了好茶后让人浑身发热出汗的茶称为热茶，是不全面的，也是不科学的。毕竟，某一所含物质的含量相对较高，并不意味着所有所含物质之间比例关系的相对协调。
说白了，茶味是外界物质进入人体后，人体产生的一种应急反应现象。茶叶含有丰富的物质和许多刺激性物质，人体反应剧烈。你发现了吗？所有引起物理反应的茶，都是用大量茶叶冲泡，高水温冲泡的茶。