泡茶时，茶与水的比例称为茶比。一般来说，茶和水的比例不同，茶汤的香气和味道也不同。研究表明，当茶与水的比例为17、118、135和170时，水浸出物分别是干茶的23%、28%、31%和34%，表明茶与水的比例越小，水浸出物的绝对量越大。那么对于普洱茶爱好者来说，他们在制作普洱茶时最关心的就是普洱茶的最佳配比，这直接影响到冲泡出来的茶的品质。如果喝普洱茶，每杯放5-10g。用茶壶的话，要根据容量来掌握。用的最多的茶是乌龙茶，几乎是茶壶体积的一半甚至更多。往下看，不知道茶叶在茶具中的比例。
以茶壶和碗盖为例：
1.茶壶
紫砂壶的大小可分为小件(200ml以下)、中件(200ml——400ml)和大件(400ml)。如果一个人喝茶，可以选择小壶；333，545人品茶，最好选择中档壶。大锅不常见，简单说一下。10人左右可以品茶，可以选择大壶。
品尝茶壶。普洱茶，茶和水的比例通常是1: 50。7人以内饮茶，要使茶汤适口，最好投7克左右的茶叶。普洱茶，茶和水的比例是1: 40。普洱茶更耐泡。如果想茶汤浓一点，可以投10克茶叶，淡一点的话可以投8克茶叶。平时我们六七个朋友一起喝茶，都是以7克到8克为标准。
2.盖上碗
盖碗一般用在中型和大型的，多为瓷质。中型盖碗容积为120——180ml，大型盖碗容积为250ml。