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冷空气又将“造访”广州,气温直降。广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红提醒:“这种天气变化明显之时,身体最容易受风寒之邪侵袭。”
闫玉红表示,中医认为,所谓“风为百病之长”,六淫邪气中,人体最容易感受的就是风邪。风邪又经常裹挟着风寒、风热、风湿等其他邪气一起侵袭人体。尤其是气血两虚的人,稍不留神吹了点冷风,就头痛起来,一些女性经期前后还会出现偏头痛。一时间,头又麻又痛,脖子僵硬得很不舒服,可能接着感冒、鼻塞也来了,整个身体疲惫难受。
针对这样的情况,闫玉红推荐试试川芎鱼头汤。它不仅可以祛身体诸风,比如头风、血虚风、肝火风,还能养血润燥、祛寒除湿,缓解秋冬季的身体冷痛、瘙痒、干燥和其他不适,让整个身体都轻盈、舒畅。“既可以防患于未然,把体内的风邪和积在头上的风、寒、湿散一散,也可以调理已经中招的感冒、头痛、鼻塞等。”
玉颜川芎鱼头汤
材料:川芎5克,白芷5克,天麻5克,豆腐100克,鱼头1个,红枣3颗,生姜3片,枸杞适量。
功效:活血行气,祛风通络,除湿止痛。
做法:
1.鱼头洗净、过水;放入锅中油煎至稍有金黄;
2.川芎、白芷、天麻、红枣、生姜一同入锅,加清水适量,大火煮沸后转至小火煮10分钟;
3.加入鱼头,煮10-15分钟至汤变白,加入豆腐煮10-15分钟,最后加入枸杞、香菜,调味即可。
4.不喜欢浓重药材味的,川芎、白芷、天麻、红枣、生姜可与鱼头一起下锅,后面的步骤不变。
用法:一周可用一到两次,冬春季最适用。(记者 林清清 通讯员 查冠琳)
来源: 羊城晚报
2、驱寒暖胃的汤
驱寒暖胃的汤
1、理中汤:功效为温中散寒,以及补气健脾。理中汤是温补中焦的基本方,后世较多治疗中焦虚寒证的方子都以此方为基础,比如腹痛怕冷,肚脐眼周围冷痛。
热敷后可以缓解,受凉风或是吃生冷食物后疼痛加重,以及虚寒性慢性腹泻、肠易激综合征都可以服用本方。加入附子后为附子理中汤,功效为温阳驱寒、益气健脾,主治脾胃虚寒证;
2、桂枝人参汤:功效为温里解表、益气健脾,这是《伤寒论》里的经典名方,主要是治疗外感疾病之后,服用太多寒凉药物导致的腹泻不止,又有外感症状的情况;
3、小建中汤:功效为温中补虚、和里缓急,主要是针对慢性的虚寒性腹痛,时痛时止、时轻时重,热敷后可缓解喜温、喜按的情况;
4、吴茱萸汤:功效为温中补虚及降逆止呕,主治虚寒呕吐证,主要可治疗胃寒导致的呕吐、胃脘痛,及吃完就吐的情况;
5、四逆汤:功效为回阳救逆,主治少阴病。此方剂可能现在用的比较少,主要是针对少阴病导致的四肢冰冷、呕吐或腹泻不止,同时伴有腹痛,实际上是一种危急重症;
6、四逆加人参汤:功效为回阳益气,主治阴寒内盛四肢厥逆证。此方是在四逆汤基础上加了一味人参,主治症状跟四逆汤相似,阴寒内盛导致的四肢冰凉,也是针对一种危急重症的情况;
7、参附汤:组成药物为人参及附子,功效为益气回阳,主治阳气暴脱导致的手脚冰凉,以及头晕气短等情况;
8、当归四逆汤:功效为温经散寒,以及养血通脉。主治血虚寒厥证,也就是血虚证导致的手脚冰凉及口不渴,伴有腰痛、腿痛、脚痛等症状;
9、阳和汤:功效为温阳补血、散寒通滞,主治阴疽。此方是中医外科常用的方子,主治病症相当于骨结核、慢性淋巴结炎、脉管炎,以及类风湿关节炎等。
驱寒暖胃的汤
一、白胡椒猪肚汤
材料:白胡椒15克、猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。
做法
1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。
2、把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。
3、汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。
功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
二、牛肉汤
材料:黄牛肉1斤,清水5碗,调味料适量。
做法
黄牛肉放入瓦煲内,倒5碗清水,炖上8~12个小时,这时牛肉已经基本炖烂,放入盐调味即可。牛肉可以不吃,单喝汤便可以。
功效:牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,它们能参与胃酸的生成。每天喝一小碗炖好的汤,比吃牛肉更能养胃。加一两个番茄还能防感冒。
三、羊肉暖胃汤
材料:鲜羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食盐、味精少许。
做法
1、将新鲜的羊肉切成大块,然后放在开水里烫一下捞出。
2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂锅里面,加入适量的清水2000毫升。
3、用小火慢炖3小时后,再加入食盐、味精调味就可以了。
功效:有温中暖胃、散寒止痛之功效。适用于胃寒不适、口淡作呕或过食寒凉食物所致胃肠隐痛、腹胀便溏、胃肠痉挛、胃气上逆或胃、十二指肠溃疡属于胃寒型者。
四、二姜猪肚汤
材料:猪肚1个,干姜10克、良姜10克、草果3克,盐、油、葱姜适量。
做法
1、猪肚醋泡去腥洗净切丝。
2、猪肚、干姜、良姜、草果四味,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3~5克,空腹食用。
功效:治疗胃寒腹冷,寒从中生,脾胃虚弱,饮食不化,慢性泄泻,面黄体瘦乏力等症状的患者。
五、萝卜羊肉汤
材料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
做法
1、把羊肉洗干净,切成粗丝,白萝卜洗干净切成丝备用。
2、坐锅点火倒入底油,待油七成热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效:此汤补中益气,温胃散寒。
驱寒暖胃的汤
1、肉桂砂仁炖牛腩
做法:鲜牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,生姜3片。将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块,焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内,加适量凉开水,隔水炖2小时,调味后食用。
功效:温中散寒,行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
2、陈皮灵芝排骨汤
做法:陈皮10克,灵芝100克,排骨250克。先将灵芝浸泡1小时,切成小块,将排骨洗净,出水,与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1~2小时,加少许盐。
功效:陈皮性微温,具有行气、消滞和止痛的.作用,灵芝除能增强免疫力,还具有安神的功能,对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。
3、胡椒猪肚汤
做法:胡椒20克,生姜3片,大枣6个,猪肚250克。切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净,去异味。红枣和生姜用水洗净,红枣去核;生姜去皮、切片。用适量水,猛火煲开,放入全部材料,待水再开,用中火煲3小时,以细盐调味,即可饮用。
功效:此汤水可以调理胃寒的病症,恢复健康脾胃,具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用,冬季养生食用最合宜。
4、茴香狗肉汤
做法:大茴香10克,桂皮5克,陈皮6克,草果6克,生姜2片,狗肉250克,酱油适量,大蒜头4枚。将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮。
狗肉洗净,切小块,放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟烂即成,饮汤吃狗肉。每天1料,分2次食完,连服5天为1疗程。
功效:温中助阳、养胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。
5、党参黄芪羊肉汤
做法:羊肉300克,食盐3克,黄芪、党参、当归、生姜片各25克。羊肉洗净,切小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,和羊肉共放在沙锅里,加水2000克,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜片、食盐,待羊肉熟烂即可。
功效:此汤补气养血,行气通经,益脾散寒。
6、胡椒羊肉汤
做法:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。将羊肉洗净切块,下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一同放入锅内,加适量水,用大火煮沸后,改用文火煮1~2小时,调味后食用。
功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。
胃寒喝什么汤?以上养生汤要多喝!在日常饮食中,胃寒的人可多吃生姜、红糖、胡椒、山药、板栗、党参、羊肉等温补脾胃之品。
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