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目前正值传统中医“五季”中的“长夏”，巧妙食用各种“黄色”的粮食、水果等食物来补益脾胃正是时候。但你知道常见利于补脾胃的黄色食物有哪些吗？不同体质又该怎样选择合适的黄色食物呢？广东省名中医、省中医院脾胃病科大科主任黄穗平教授来给大家支招。
为何黄色食物补脾胃？
中医认为脾胃是人体的“后天之本”，广东省中医院脾胃病大科主任黄穗平教授介绍说，中国古代从医者在长期的实践中将一年分为春、夏、长夏、秋、冬“五季”，其中的长夏即阳历的七月和八月，涵盖小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。脾在五行中属土，五季中的“长夏”对应五行中的“土”，因此有“长夏最宜补脾土”之说。
而在养生食膳的丰富经验积累中，五色五味入五脏，即白入肺、辛；赤入心、苦；青入肝、酸；黄入脾、甘；黑入肾、咸。意思是说，白色食物补肺，红色食物补心，绿色食物补肝，黄色食物补脾，黑色食物补肾。因此，长夏（七月和八月）宜食用黄色食物补脾胃。
从现代营养学的角度来讲，黄色食物富含维生素A、维生素D。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。因此现代营养学也认为经常食用黄色食物，可以增强脾胃功能，促进食物消化、营养吸收。
食用黄色食物也要辨体质
黄穗平提醒，黄色食物能够养脾胃，但人有不同体质，食物也有寒性和热性之分，具体食用时要注意区分，选择适合自己身体状况的食物。
下面是一些常见的黄色食物的性味和功效。
五谷杂粮
南瓜，性味甘平，入脾胃经，润肺补脾，补中益气，适用于脾胃虚弱、营养不良、水火烫伤等症。胃脘疼痛、脾胃气机不通，经常腹胀嗳气、湿热的人应少吃；有脚气、黄疸者忌食。
黄玉米，性味甘平，入脾胃经，可清热祛湿，利尿通便，适合舌苔黄腻的湿热人群以及有习惯性便秘者；糖尿病、阴虚火旺体质不宜食用。
小米，性味甘凉，归肾脾胃经，健脾和胃，补益虚损，对脾胃虚热、反胃呕吐有良好作用，适用于舌红苔少阴虚火旺人群。胃寒者不建议食用。
地瓜，性味甘温，归胃经，补益脾胃，养气和血，适合脾胃虚弱、形瘦乏力者；吃太多容易反酸烧心，胃肠胀气，糖尿病患者也不宜食用。
胡萝卜，性味甘平，入肺、脾经，健脾消食，润肠通便，对食欲不振、腹胀、视物不明者有很好功效，但脾胃虚寒者忌食。
土豆，性味甘平，入胃、肠经；益气健脾，调中和胃，适合脾胃气虚营养不良者；多食易反酸烧心、胃肠胀气。
黄色水果
佛手，性味辛、苦、温，入肝脾胃肺经，疏肝理气和胃止痛，适用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满，食少呕吐者；阴虚有火，无气滞症状者慎服。
芒果，性味甘酸凉，入肺、大肠经，益胃止呕，生津止渴，适合口渴咽干，食欲不振、晕眩呕吐者；糖尿病、肾炎慎食；芒果是热带水果，湿毒郁滞容易化火，吃太多可能会出现舌苔黄腻等湿热表现。
菠萝，性味甘平，归胃、肾经，消暑解渴，开胃消食，适用于营养不良、消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴、食欲不振、低血压、小便不利、头昏眼花等症；与芒果相似，食多易助湿热。另外鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合易使蛋白质凝固，影响消化，两者不要一起吃。
番木瓜，性味酸平，入脾胃经，消食开胃，生津解渴；适宜消化不良者；孕妇、过敏体质人群慎食；食多容易有湿。
黄皮，性味辛甘酸温，归肺胃经，可行气止痛，健胃消肿，适用于食积胀满、疝痛、痰饮咳喘者；黄皮行气作用强，孕妇和气虚者不宜。
黄色调味品
蜂蜜，性味甘平，入脾肺大肠经，补中润燥，止痛解毒，适合阴虚证多的咳嗽、咽干、口疮、便秘者；糖尿病、湿气重者慎用；容易反酸、烧心、饥饿时胃痛的人也要少吃。
姜，性味辛微温，入脾肺胃经，可发汗解表，温中止呕，适合伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船者；阴虚内热、肝炎、糖尿病等人群慎用。
食疗方推荐
健脾养胃黄金粥
材料：南瓜150克，党参20克，大米50克，瘦肉50克。（2人份）
做法：将南瓜去皮切块，与洗净的党参、大米、瘦肉放入锅中，加入清水，大火煮开、小火慢熬。
功效：黄色食物和药材熬出来的这款粥，香浓可口营养均衡，适合于脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人食用，也适合病愈后调养和产妇食用。
南瓜非常适合在夏季食用，《滇南本草》记载：“南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经。”能补中（脾胃）益气，润肺化痰，有和血养血，驱虫解毒，止渴止喘等作用。
此外，党参色黄味甘，入脾胃，有补中益气、生津养血的作用，因此推荐脾气虚的人吃党参，但和黄芪比起来，党参的补气力度还是弱一些，因此气虚明显的人可以加上黄芪20克，二者共用来增强补气的效果。
提醒：这些人不适合吃南瓜
发烧者食用南瓜不利于退烧；咽喉肿痛的人食用南瓜会加重病情；脾胃湿热过多食用南瓜会助长体内湿热症状；有脚气、黄疸等湿阻化热者也不适宜食用南瓜。
来源：广州日报
2、盐泡黄皮的功效与作用
盐泡黄皮的功效与作用
盐泡黄皮的功效作用
1、利尿消肿
黄皮不但是一种水果还是一种中药材，人们把它用盐浸泡以后，能让它的药用功效得到更好发挥，它能入肾经可提高人类肾功能，就能加快人体内多余水分代谢，平时人们吃了这种盐泡，黄皮厚能预防缓解身体水肿也能防止人类肾脏出现病变。
2、健胃消食
盐泡黄皮还能健胃消食，它含有的维生素c和果酸以及果胶等营养成分，能促进肠胃蠕动加快，身体内积食分解和代谢。眼泡黄皮中含有的药用成分，则能消灭人类胃肠中的细菌与炎症，能阻止细菌对肠胃产生伤害经常食用能提高肠胃健康水平也能防止消化不良和食少腹胀等症发生。
3、疏风解表
疏风解表，清热解毒，也是盐泡黄皮的重要功效，它能增强人体自身抗病能力，并能加快人体内热毒代谢，平时人们出现风热感冒或因感冒导致高烧，咳嗽气喘等不良症状时，都能多吃一些盐泡黄皮，它能让人体出现的不适症状明显减轻能让感冒患者早日康复。
4、清热去火
盐泡黄皮还能清热去火，因为黄皮本身就是一种性质微寒的水果，而盐也有一定的清热作用，它们搭配在一起制成的盐泡黄皮具有更出色的清热解毒作用，它能预防上火也能防止人们因胃热而导致恶心呕吐。
另外盐泡黄皮还消灭人类肠道中的病毒与细菌它能阻止肠炎与痢疾发生，人们在出现腹泻时食用盐泡黄皮还能尽快止泻。
盐泡黄皮的功效与作用
开胃助消化
1、盐泡黄皮其味道甘酸，十分开胃，对于胃口不好的人来说适当吃几颗就有很好的.促进食欲作用，同时黄皮中含有的有机酸可促进胃酸分泌，加快食物的消化，缓解吃多了导致食积胀满不适，适合饱腹后助消化食用。
润肠通便
2、盐泡黄皮会连同黄皮的果核一起吃掉，其果核富含油分，有润肠的作用，加上其果肉中含有的果胶具有很强的吸附性和持水性，食用后可增加肠道内粪便的水分湿度和软度，进而具有促进排便的作用，因此适量食用盐泡黄皮有润肠通便的功效，适宜便秘人群食用。
化痰止咳
3、黄皮味甘酸、性微温，在《中药大辞典》记载有行气、化痰作用；在《福建民间草药》书中写到：“将黄皮果用食盐腌后，用时取15克，酌情加入开水顿服，可用于治疗痰咳哮喘。”可见盐泡黄皮具有化痰止咳的功效。
行气止痛
4、在《本草求原》中记载黄皮果有行气的作用，将其嫩果腌渍后晒干后食用，可用于肝胃气痛病症，其药学原理是由于其中含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
如何自制用盐腌黄皮果
5、1、黄皮去叶去柄，洗干净。
2、然后晾干水，放进开水里煮几分钟。
3、再取出来晾凉，不喜欢吃果核的可以去掉果核，不过黄皮果核具有一定的药用价值，建议保留食用。
4、将黄皮果装入干净的玻璃瓶里，接着加入盐或蜂蜜摇晃搅拌，盖上盖子密封好。
5、放在阴凉处，夏天放冰箱，大约一个月以后就能取出来吃了。
注意：多吃易上火
6、本身黄皮性味是微温的，多吃容易导致人出现上火的症状，再加上用盐腌渍后，对口腔、肠胃的刺激会加重，容易出现口干舌燥、肠燥便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等不适。
盐泡黄皮的功效与作用
盐泡黄皮的功效作用
1、利尿消肿
黄皮不但是一种水果还是一种中药材，人们把它用盐浸泡以后，能让它的药用功效得到更好发挥，它能入肾经可提高人类肾功能，就能加快人体内多余水分代谢，平时人们吃了这种盐泡，黄皮厚能预防缓解身体水肿也能防止人类肾脏出现病变。
2、健胃消食
盐泡黄皮还能健胃消食，它含有的维生素c和果酸以及果胶等营养成分，能促进肠胃蠕动加快，身体内积食分解和代谢。眼泡黄皮中含有的药用成分，则能消灭人类胃肠中的细菌与炎症，能阻止细菌对肠胃产生伤害经常食用能提高肠胃健康水平也能防止消化不良和食少腹胀等症发生。
3、疏风解表
疏风解表，清热解毒，也是盐泡黄皮的重要功效，它能增强人体自身抗病能力，并能加快人体内热毒代谢，平时人们出现风热感冒或因感冒导致高烧，咳嗽气喘等不良症状时，都能多吃一些盐泡黄皮，它能让人体出现的不适症状明显减轻能让感冒患者早日康复。
4、清热去火
盐泡黄皮还能清热去火，因为黄皮本身就是一种性质微寒的水果，而盐也有一定的清热作用，它们搭配在一起制成的盐泡黄皮具有更出色的清热解毒作用，它能预防上火也能防止人们因胃热而导致恶心呕吐。
另外盐泡黄皮还消灭人类肠道中的病毒与细菌它能阻止肠炎与痢疾发生，人们在出现腹泻时食用盐泡黄皮还能尽快止泻。
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