关于【丝瓜的保存最佳方法】，丝瓜怎么保存才新鲜，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、丝瓜保鲜冷库储藏30天的方法2、丝瓜的保存最佳方法：丝瓜怎么保存才新鲜1、丝瓜保鲜冷库储藏30天的方法
丝瓜为夏季蔬菜，主要分为普通丝瓜与有棱丝瓜这两种。丝瓜浑身上下都是宝。丝瓜肉质细腻柔软，清甜爽口。其营养价值非常丰富：丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
成熟时里面的丝瓜络可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
但由于丝瓜采后常温保存时失水严重，并且出现果皮黄化、萎蔫、瓜肉纤维化会导致丝瓜失去商品贮藏价值。丝瓜长期保鲜建议使用冷库，储藏时间可长达1个月。本篇湖南佰特制冷为大家分享丝瓜冷库保鲜的相关知识。
1.温度管理
适宜丝瓜的贮藏温度为8℃~10℃，库温要求在48小时内降到预定温度、贮藏期间，温度要求稳定，温度波动值不允许超过±1℃；
2.相对湿度管理
适宜丝瓜保鲜的相对湿度为90%~95%。湿度不能偏高或者偏低：湿度偏高会导致丝瓜变色、变坏；湿度偏低会导致丝瓜出现失水、干瘪的后果；库内湿度不足时建议对冷库进行加湿，比如地面洒水、冷库微波加湿器等；
丝瓜冷库储藏期间的管理工作
3.冷库气体成分管理
冷库保鲜丝瓜同样不能忽视库内气体成分的管理。丝瓜在储藏期会持续消耗氧气，导致库内的二氧化碳浓度升高，含氧量降低。伴随着储藏时间的加长，库内的气体会变污浊影响丝瓜的保鲜。因此丝瓜在保鲜冷库储藏一段时间之后，需对库内进行通风换气。排除库内的二氧化碳等有害气体，让库内的空气保持新鲜。
4. 其他注意事项
（1）减少不必要的进库次数和冷库内部作业时间，人体和货物的进出、库门的开关都会对库温、湿度造成影响。比如库温波动、相对湿度的降低，影响产品的质量；
（2）储藏期间库门要关严实，避免冷库内冷量的流失；
（3）定期抽样检查，检查丝瓜是否出现病害、冷害、失水及腐烂等情况，如果出现及时处理；
（4）搬运丝瓜时做到轻装、轻卸、严防机械损伤;运输工具应清洁、卫生,无污染；
（5）禁止将储藏温度偏差较大的产品混放储藏；
2、丝瓜的保存最佳方法：丝瓜怎么保存才新鲜
丝瓜怎么保存才新鲜
在保存丝瓜的时候，丝瓜所在温度环境也都是有一些要求的，一般在保存的时候，要把它放到10度左右的环境下保存才可以，先把丝瓜买回来，然后丝瓜的表面要用水把它沾湿了，这一步也是比较关键的一步，接下来要把表面感受到丝瓜放在一个密封干净的保鲜袋里面，然后要把保鲜袋的口给密封好就可以了，把准备的丝瓜全部都这样做好，
接下来把这样的丝瓜放到家里面比较一年多份的地方保存就可以了，如果在夏天温度比较高的情况下，也可以把它放到装有些小的容器里面，让它浸泡这样在保存的时候就会比较好了，这样的丝瓜，如果在这15天的过程中拿出来吃的话，也都是会保持它新鲜的，如果直接把这样的西瓜放到冰箱里面储存的话，那么它也不会随着时间的推移，慢慢的变得不新鲜了，这样也会影响丝瓜的口感。
所以说在保存丝瓜的时候，要用正确的方法来储存，按照这样的方法储存的丝瓜在吃的时候随时也都是可以保证新鲜的，也是非常不错的
丝瓜不要洗，可用塑料袋装好，在袋子上留几个孔，平放在通风口地上（室内湿一些更好），尽量不要叠压，可保存半个月。也可以用报纸将丝瓜包起来，放进塑料袋中绑好，冷藏即可。
丝瓜又称胜瓜、菜瓜，为夏季蔬菜。丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。丝瓜非常有营养，吃丝瓜对身体很有好处。
丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用；
丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血瘀滞之胸胁胀痛；
丝瓜花性塞，味甘微苦，有清热解毒之功，可用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等；
丝瓜藤可舒筋活络、祛痰；丝瓜藤茎的汁液具有美容祛皱的特殊功能；丝瓜根可消炎杀菌。
普通人都可吃丝瓜，月经不调、身体疲乏者宜多吃。
扩展资料：
挑选新鲜丝瓜的方法
1、看形状：购买时要选择形状规则、外形匀称的，最好两头一样粗，不要选瓜身局部粗大的。
2、看表皮：表皮不应腐烂破损，最好带花且外皮细嫩，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看纹理：纹理细小均匀的比较嫩，纹理很清晰且较深的比较老。
4、用手摸：有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
5、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理发黑。
6、掂重量：把丝瓜放在手里掂量掂量，整条瓜有弹性的'比较好。再用手指稍微用力捏一捏，如果感觉到很硬，就千万不要买，硬丝瓜有可能比较苦。
丝瓜怎么保存才新鲜
1、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
2、已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于23天内食用完毕，以免丝瓜水分流失，而失去鲜度与口感。
3、因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少，很多人会在清炒时加入蛤蜊，除了味道调和，海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。此外，各种颜色蔬菜应该搭着一起吃，让彼此不足的营养素相互补足，丝瓜因颜色较浅，建议可搭深色蔬菜，如红萝卜一起烹调。
扩展资料
功效
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用
丝瓜怎么保存才新鲜
丝滑的口感吃起来非常的不错，他可以炒着吃，也可以做成凉拌的，同时，很多人会选择在炎热的夏天用丝瓜来做丝瓜汤，丝瓜汤喝起来的口感也是非常的不错，而且吃一些丝瓜还有着美容养颜，减肥瘦身等一些功效，很多人会选择在这个时候购买一些丝瓜，因为这个时候的丝瓜非常的便宜。
丝瓜虽然非常的好吃，但是我们如果吃不完的丝瓜直接放到冰箱里面，根本是储存不了几天，冰箱里面也是有着一个保质期的，如果储存时间长的话，那么就会坏掉，那么今天给大家分享一个储存丝瓜的好妙招，我们只需学会这个方法，存放10天吃起来的口感依然比较的新鲜。
丝瓜的保存温度在10度左右，在保存的过程中它对环境的湿度也是非常的高，所以吃不完的西瓜我们要想进行保存的话，现在丝瓜的表面沾上一层水，接下来把丝瓜放入在一个干净的保鲜袋里面进行密封起来，接下来把这个装有西瓜的袋子放到家里面阴凉通风的地方，也可以直接放在有容器的水里面浸泡着。
用这样的方法来保存的话，可以放上十几天都不会坏掉，而且我们吃的时候拿出来口感依然是非常的新鲜，完全不会受到任何的影响，非常实用的一个方法，现在正是吃丝瓜的季节，如果购买的丝瓜非常的多，不会保存，那么就可以用一下这个方法，学会之后受用终身~！
1、报纸包裹新鲜买回来的丝瓜如果不马上吃可以先切去蒂头，再用报纸包起来冷藏，切去蒂头可延缓老化，包报纸可避免水分流失，可存放1周。
2、冷藏保存丝瓜可以放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中，不过丝瓜放冰箱的时间越久，纤维会逐渐老化，容易失去软嫩与香甜的味道，所以建议最好在2~3天内吃完喔！
3、冷冻保存如果想要长时间的保存丝瓜可以将丝瓜切块放入保鲜袋中密封，平铺后置于冷冻库可以保鲜约8周。料理前不需要解冻，直接放入锅中煮即可！
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