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内容导航：1、你真的了解柠檬吗？2、柠檬可以做什么：柠檬怎么做最好吃1、你真的了解柠檬吗？
#健康科普大赛#
柠檬有什么好处，谁都可以说出一两句来: 有迷人的清香、帮助消化、减肥、抗衰老、抗癌、增强免疫力 ……
大部分的人为了得到这些营养物质会将柠檬汁挤出，或切片泡水喝了，就将柠檬丢弃，只知道保留了维生素C。殊不知，这样做还是浪费了柠檬的很大一部分价值。
您猜的没错，柠檬皮、皮下白肉、籽，都是可以吃的宝贝。这些部分都含有丰富的生物类黄酮。生物类黄酮是多种类似结构的活性物质总称，柠檬鲜艳靓丽的黄色就拜它所赐。
生物类黄酮的抗氧化能力强大，是维生素E的50倍，维生素C的20倍。这其中，还有维生素P和J因子。维生素P是天然的血管壁保护者。它能增加血管壁的致密性，降低血管的通透性。就像坚固厚实的城墙，认真负责的守卫，该通过的过，不该过的就不能通过，比如血液。因此，维生素P可以减少各种出血的发生。
J因子，则增加肺的氧合作用，使呼吸顺畅。在这场突如其来的疫情中，柠檬增强免疫力，对呼吸系统的影响等这些关键词也频繁被提及，被重视起来。很多医学专家也主张日常多食用。尤其是在海外，几乎家家户户院子里都会种植，可以信手拈来。
生物类黄酮是天然的植物营养素，能延长体内益生菌的寿命，对于消化功能不好的人来说，是很好的帮手呢。
在这里，不能不强调下生物类黄酮的另两个个重要作用:1. 减少脂肪肝，降低胆固醇。这条大家容易理解。2.对付肾结石。常喝茶的上班族，容易有结石，柠檬中的酸盐能结合草酸盐。（说明下，结石的主要成分就是草酸盐）也就是，结石根本没有机会形成，在摇篮里就被扼杀了，自然地被排出体外。通俗点说，这就是保肝排毒的作用。
说了这么多，柠檬就这么完美，包治百病吗？当然不是，胃溃疡或肾功能受损的人是不可以食用的。
怎样吃呢？
鉴于以上种种，柠檬片泡水就不是最佳选择。整个带皮柠檬切片，加冷水240CC左右，用料理机打30-45秒，就成了一杯物质均匀的乳白色饮料，直接引用，或加蜂蜜也可。
爱健康爱美丽的你，不赶紧试试吗？记住，不要空腹喝。
2、柠檬可以做什么：柠檬怎么做最好吃
柠檬怎么做最好吃
1、柠檬做菜
在制作色拉调料油和调味汁时，可用柠檬汁代替醋。在烹制牛扒以及鱼类时，可以挤入少量的柠檬汁来去除腥味，让肉的`味道更鲜美。
2、柠檬制蛋糕
除了做菜外，柠檬怎么吃呢？还可以制作蛋糕，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
3、糖渍柠檬
鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。
4、柠檬蜜饯
将柠檬洗干净，切片，不要切的太厚，然后将蜂蜜均匀的涂抹在柠檬上，这是柠檬怎么吃的另一种方式。在玻璃罐中放一片柠檬，然后放一勺蜂蜜，再放一片柠檬接着放一勺蜂蜜，这样一直填满瓶子。最后蜂蜜要盖过柠檬，装满后用盖子密封好，放入冰箱3天之后即可食用，也可以用来泡茶泡水喝。
柠檬怎么做最好吃
一、英式柠檬姜茶
生姜的提取物能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、解热的作用。
用料：
柠檬1个、姜1块、蜂蜜适量。
做法：
1、将柠檬去皮去籽，切成小块，生姜去皮切成细丝。
2、一层柠檬姜丝，一层蜂蜜，依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱保存，三天后即可饮用。
3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液，置于杯底，冲入温水即可。
1、姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。
2、姜适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
二、柠檬饭
柠檬含有维生素c，并有开胃理气的作用，食欲不振的准妈妈可适当食用。
用料：
香米200克，柠檬50克，盐1克。
做法：
1、柠檬取皮，将柠檬皮切末。
2、用水把泰国香米淘净。
3、然后把米放入锅内，加入柠檬皮末和水，煮15分钟。
4、将煮熟的泰国香米做成团放在餐盘中。
柠檬怎么做最好吃
1、柠檬做菜
在制作色拉调料油和调味汁时，可用柠檬汁代替醋。在烹制牛扒以及鱼类时，可以挤入少量的柠檬汁来去除腥味，让肉的`味道更鲜美。
2、柠檬制蛋糕
除了做菜外，柠檬怎么吃呢？还可以制作蛋糕，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
3、糖渍柠檬
鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。
4、柠檬蜜饯
将柠檬洗干净，切片，不要切的太厚，然后将蜂蜜均匀的涂抹在柠檬上，这是柠檬怎么吃的另一种方式。在玻璃罐中放一片柠檬，然后放一勺蜂蜜，再放一片柠檬接着放一勺蜂蜜，这样一直填满瓶子。最后蜂蜜要盖过柠檬，装满后用盖子密封好，放入冰箱3天之后即可食用，也可以用来泡茶泡水喝。
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