关于【可乐鸡翅的家常制作方法】，可乐鸡翅的家常制作方法下厨房，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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可乐鸡翅是一道地方名菜，以鸡翅为主要食材，配上可乐，食盐等调料制作而成，做法简单，营养美味，大人小孩都爱吃。
想要做好可乐鸡翅，在选择食材方面，一般是用鸡中翅为佳。成菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而颇受大众的喜爱。
今天就给大家分享这道菜的家常做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以先收藏起来，有空的时候可以做给自己和家人吃。
首先准备鸡中翅一斤左右，放入盆中，倒入适量的清水，加入少许食盐，用手揉搓一分钟，洗净里面的血水，挤干水分备用。
然后把鸡翅放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，使其便于入味，然后放入盆中。
接下来把鸡翅腌制一下
盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，再切一些姜片和洋葱放入盆中，用手抓匀，放入姜片和洋葱都有去腥增香的作用。
加入蚝油3克，再次抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使鸡翅慢慢入味。
生姜一块切成姜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒几粒，八角两粒，桂皮一小块，红干椒几个备用。
等食材备好以后，我们开始下一步操作
10分钟过后，把腌好的鸡翅倒入漏勺中，控去水分，捡出葱姜备用。
起锅添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅。
然后倒入鸡翅，晃动炒锅，使鸡翅均匀受热，煎至鸡翅一面呈微黄色时，把鸡翅翻面，开小火继续慢煎，煎至鸡翅两面都呈金黄色时，即可倒入漏勺中控油。
锅内再添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，倒入鸡翅，快速翻炒片刻，从锅边烹入少许料酒去腥。
继续颠锅翻炒，加入可乐400克，再添入适量的清水，以漫住鸡翅为宜。
加入酱油10克，食盐1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子搅拌化开调料。
把汤汁烧开以后关火，再把鸡翅和汤汁一起倒入小锅中，开中火继续煮15分钟。
15分钟过后，掀开锅盖，捡出葱姜和大料，以免影响口感。
然后改成大火，慢慢把汤汁收浓，再淋入少许明油提亮菜肴的色泽，即可关火。
再把鸡翅如视频中那样摆入盘中，浇上少许原汤，最后再摆上几朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
好了，这道营养美味的可乐鸡翅就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：鸡中翅，可乐，大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，红干椒，洋葱
调料：生抽，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油
2、可乐鸡翅的家常制作方法
可乐鸡翅的家常制作方法
可乐鸡翅（超级成功案例）的做法
把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可
冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了
把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄
倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐
要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！
出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收干了，鸡翅上一层可乐 ，并不是糊了，口感很棒！
小贴士
1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔
2.可乐可以根据自己口味添加，整听会有点甜如果可乐半罐，可以在加少量的水
3.一定要腌制
4.焯水时放姜葱去腥，并且鸡翅同冷水一起
5.煎至金黄
5.可乐容易糊锅，要盯紧一点
6.不用担心汤汁没了，鸡翅是不是没熟，因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了，再加上煎的过程已经差不多了
可乐鸡翅的家常制作方法
可乐鸡翅（超级成功案例）的做法
把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可
冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了
把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄
倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐
要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！
出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收干了，鸡翅上一层可乐 ，并不是糊了，口感很棒！
小贴士
1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔
2.可乐可以根据自己口味添加，整听会有点甜如果可乐半罐，可以在加少量的水
3.一定要腌制
4.焯水时放姜葱去腥，并且鸡翅同冷水一起
5.煎至金黄
5.可乐容易糊锅，要盯紧一点
6.不用担心汤汁没了，鸡翅是不是没熟，因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了，再加上煎的过程已经差不多了
可乐鸡翅的家常制作方法
零基础懒人可乐鸡翅的做法
鸡翅切几刀加少许盐一勺料酒两勺生抽研制一小时左右
锅里放少许油，小火煎至金黄色。
这样就差不多了，加几片姜煸炒一下。
加一勺生抽，可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟，收汁装盘。
我们家孩子不吃葱花就没有加，可以撒点小葱末。也可以多留点汤汁拌饭
小贴士
喜欢口味浓郁的，腌制的时候可以加点十三香或者煮的时候加点八角。小孩子吃的还是尽量简单一点
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