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冻香蕉是一款冻吃菜品,制作原料主要有香蕉等。那么冻香蕉冻多久最好吃?冻香蕉怎么扒皮?
冻香蕉是香蕉的一种做法和吃法,是指把香蕉放入冷冻室,然后拿出来食用,简单美味。那么,冻香蕉冻多久最好吃?冻香蕉怎么扒皮?
冻香蕉冻多久最好吃
一到夏天,网上就疯传把香蕉放在冰箱里冷冻之后会变得非常好吃,取出来就是香蕉冰激凌。很心动有没有?众吃货踊跃尝试,有的大获成功,有的连皮都没剥直接放进去果断杯具了,正确做法应该是整根剥皮后用保鲜膜包起来,放进冰箱的冷冻层3-4个小时再取出。
冻香蕉怎么扒皮
你可以自由决定先剥不剥香蕉皮,两种办法都行。不剥皮直接冷冻最开始时省点功夫,但是也有它的缺点,如比剥皮后再冷冻的香蕉保存时间短约一个月,而且冷冻后再剥皮要等它解冻,解完冻还会粘糊糊的。
如果你打算用冻香蕉夹在面包里或是做某种酱需要香蕉泥,不剥皮直接冷冻香蕉是好的选择。而如果你需要冻香蕉最后是整个的,则推荐先剥皮再冷冻。
需要提醒的是冷冻后的香蕉皮会变黑,但是香蕉里面还是好好的,可以放心食用。
冰冻香蕉片做法
如果要做冷冻香蕉片或块,则应该先剥皮。
将香蕉切成相对均等的块,大小随意,但是2.5-5cm左右大小的香蕉块比较容易做成奶昔。
将香蕉块放在垫着羊皮纸(或保鲜膜)的托盘上,按一定秩序有间隔地摆放,确保香蕉不会粘在一块儿,放入冷冻箱冷冻20-30分钟(或是足够让其冷冻透彻的时间)。
取出冷冻香蕉快,装进厚密封保鲜袋,将袋里的空气尽量排空,密封好,可以在袋子外面记录此次香蕉快的数量和此次的时间日期。这种方式能使香蕉保质3到4个月。
解冻完全与否都可以使用,未完全解冻的香蕉块可用于制作奶昔或冰沙之类的冷饮,完全解冻的香蕉块适合搭配烘培制品。
冷冻香蕉泥做法
1、剥皮,必须先剥皮。
2、将香蕉捣成泥状,用搅拌机或动手都可以,当然搅拌机做出来的香蕉泥质地会更细腻,但香蕉也足够软可以动手捣成泥。如果采用后一种方法,则用叉或勺将香蕉按下碗里,反复挤压,直至泥状。
3、一个大香蕉能做成约250ml的香蕉泥,每250ml泥加入15ml的柠檬汁。柠檬汁能帮助香蕉保存更长时间,但是你也可以加入溶于15ml水的1.25ml维生素C水溶液。选择两种间的任意一种,然后尽可能地搅拌均匀。
4、将捣好拌好的香蕉泥放入可密封的器皿内,如保鲜盒,然后在盒子外标记好日期以及使用的香蕉数量,封好后装入冷冻室。这种方式香蕉能保质稳稳当当4个月。
5、取出后先解冻,如果是用于冰饮或需要冰香蕉的食物,则可以待其部分解冻就使用;而如果是用于常温或热加工的食物,则待其解冻完毕再使用。
2、香蕉可以放冰箱吗:香蕉放冰箱保存时间久吗
香蕉放冰箱保存时间久吗
怎么更久的保存香蕉
第一:不可冷藏
香蕉买回家之后不要放入冰箱,因为放入冰箱后表皮颜色会黑的更快,所以放在普通的室温环境中就可以,如果说在冬天室内温度比较低,建议就将其放在比较温暖的地方,大家需要注意的就是香蕉作为热带水果,和很多的水果是不一样的,不适合冷藏,低温也不可以。
第二:冲洗
因为表面有一些催熟剂,如果将这些洗掉,就可以延长保存的时间了,一般催熟剂喷洒在香蕉柄的位置,这个地方用流水冲洗就可以了,不用一根一根地冲洗,重点就是柄部,清洗之后记得用纸巾擦干水分。
第三:悬挂
香蕉洗干净之后不建议随便一放,因为悬挂着的香蕉可以保存的时间更长,可以用一根线缠绕在香蕉柄上,然后将线挂在衣架或者是挂勾上,起到一个将香蕉悬挂起来的作用,这样悬挂着也不影响食用,随着吃随着掰就可以了,很方便,大家家中一般也都有这种可以悬挂的地方。
第四:远离别的水果
像苹果梨这种水果,成熟之后自然就会散发出乙烯,也就是催熟剂的.成分,如果靠近这些成熟的水果,自然香蕉的成熟速度也会变快,所以要将香蕉单独放置,尽量的远离这些成熟的水果,不要觉得水果可以放在一起,别的水果可以,但是成熟速度快的香蕉并不适合。
香蕉放冰箱保存时间久吗
1、香蕉可以放冰箱吗
不建议放冰箱。
香蕉属于热带水果,适合在8-23℃的温度下保存,而冰箱的冷藏温度一般为4-6℃左右,所以如果将香蕉置于冰箱中保存的话就会很容易出现冻伤的情况。
这样不仅会加快其变黑的速度,而且还会影响到香蕉的口感,对于还未成熟的香蕉来说,将其置于冰箱中保存的话还可能会影响到香蕉成熟的速度,所以是不建议将香蕉放在冰箱中保存的。
2、夏天香蕉怎么保存时间长
置于室内阴凉、通风、干燥处保存。
对于一些喷洒了人工催熟剂的香蕉来说,在将其买回来之后建议可以用纸巾将香蕉的表面擦一遍,以除去上面的催熟剂,这样可以在一定程度上延缓香蕉的成熟时间。
然后可以将擦好的香蕉根部用保鲜膜绑好,以减少自身乙烯的挥发,最后再将香蕉弯曲的部分朝下放置在室内阴凉、通风、干燥的地方,这样可以减少香蕉的受压面积,也能延长香蕉的保存时间。
3、香蕉可以治便秘吗
视情况而定。
对于成熟的香蕉来说,其中含有十分丰富的膳食纤维,食用后不仅可以促进肠胃的蠕动,而且还可以吸收肠道内的水分,增加粪便的体积,从而可以促进粪便的排出,因此对于便秘来说是有一定缓解作用的。
但是对于一些还没有完全成熟的香蕉来说,因为其中含有较多的鞣酸,而鞣酸对肠道具有一定的收敛作用,因此对于便秘的人群来说,吃了这种香蕉之后不仅起不到促进粪便排出的作用,反而会加重便秘的情况。
4、香蕉哪些人不能吃
大部分人群可以食用。
香蕉是生活中一种常见的水果,其中含有丰富的维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,有助于维持器官的正常生理功能,因此对于大部分人群来说,都是可以适量地吃一些香蕉的。
但是需要注意的是,因为香蕉中含有较多的糖分,因此对于一些本身体内血糖偏高的人群来说,在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用香蕉的。
香蕉放冰箱保存时间久吗
怎么更久的保存香蕉
第一:不可冷藏
香蕉买回家之后不要放入冰箱,因为放入冰箱后表皮颜色会黑的更快,所以放在普通的室温环境中就可以,如果说在冬天室内温度比较低,建议就将其放在比较温暖的地方,大家需要注意的就是香蕉作为热带水果,和很多的水果是不一样的,不适合冷藏,低温也不可以。
第二:冲洗
因为表面有一些催熟剂,如果将这些洗掉,就可以延长保存的时间了,一般催熟剂喷洒在香蕉柄的位置,这个地方用流水冲洗就可以了,不用一根一根地冲洗,重点就是柄部,清洗之后记得用纸巾擦干水分。
第三:悬挂
香蕉洗干净之后不建议随便一放,因为悬挂着的香蕉可以保存的时间更长,可以用一根线缠绕在香蕉柄上,然后将线挂在衣架或者是挂勾上,起到一个将香蕉悬挂起来的作用,这样悬挂着也不影响食用,随着吃随着掰就可以了,很方便,大家家中一般也都有这种可以悬挂的地方。
第四:远离别的水果
像苹果梨这种水果,成熟之后自然就会散发出乙烯,也就是催熟剂的.成分,如果靠近这些成熟的水果,自然香蕉的成熟速度也会变快,所以要将香蕉单独放置,尽量的远离这些成熟的水果,不要觉得水果可以放在一起,别的水果可以,但是成熟速度快的香蕉并不适合。
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