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夏天，碰到此肉别手软，一次性买30斤，放冰箱冻起来，特省事！
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，你爱吃小龙虾吗？话说作为北方人的我，去南方待了几年，其他的美食都没有爱上，唯独爱上了大闸蟹和小龙虾，应该可以说只要爱吃大闸蟹的人一定也会爱吃小龙虾吧？今年小龙虾特便宜，连我们这边也便宜的很，前几天去市场批发小龙虾，听说按10斤的买给批发价格，小的8元一斤，大的12元一斤，我超级爱吃小龙虾，于是就一次性买了30斤，10斤小的，20斤大的，听说南方小龙虾更便宜只有5元，可惜太远了买不方便。
今天分享一下小龙虾的存储方法，一次存30斤，冬天吃都是新鲜的，为什么要分享这个窍门呢？是因为我觉得零买三五斤价格会比较贵，对于爱吃小龙虾的朋友来说，一次买十斤二十斤的吃得过瘾，而且价格划算。所以就多买一些，而且也方便随时做来吃。
一般10斤小龙虾能出不到3斤虾尾，也就2.5斤左右吧，所以别看一次买了30斤，其实也就能出不到8斤虾尾，每次炒1斤，三五天做一次解解馋，一个月就吃完了。我不是卖小龙虾的，就单纯是个吃货爱好者。我分享的这个方法是实践过的，确实很管用。收藏学起来吧。
首先把小龙虾去头，头里的黄是可以吃的，但是不易存储，所以就不要了，如果你是当天吃可以把虾黄留着一起炒，存储的话就只留虾尾，把小腿去掉，掐着虾尾中间关节去掉虾线，去掉了虾线，小龙虾的肉就没有土腥味了，
然后把小龙虾尾放水龙头下多清洗几遍，可以用牙刷把肚子刷洗干净，这样清理后的小龙虾肉就特别干净了，然后装入保鲜袋中，挤净空气，袋口封严实。
最后用保鲜膜再包裹几层，包裹严实，家里有真空袋更方便，不需要单独加水，因为清洗后的龙虾表面带一些水就足够了，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来自然化冻，口感和新鲜的一样，鲜嫩Q弹绝对不会松散，这样保存小龙虾简单又方便，当然也可以用矿泉水瓶子装满龙虾尾后注入纯净水，但是那样化冻比较慢。海虾也可以用这样保存方法。
2、小龙虾怎么保存才新鲜：活的小龙虾怎么保存为最新鲜
水盆保存：
具体步骤：
1.将所有小龙虾倒入盆中。
2.加入适量盐，倒几滴食用油。
3.存放于阴凉通风处。
提示：
这种方法不仅可以保持龙虾的新鲜，还可以使龙虾吐出体内所有的沉淀物，从而减少以后清洗和食用小龙虾的很多麻烦。
大盆保存：
具体步骤：
小龙虾装在一个大盆里。
2.将水和少量冰块放入一个大盆中。
3.水量不宜过多。它不应该在小龙虾的头上。水深约2-4厘米。
4.存放在阴凉处，避免阳光直射。
5.你也可以使用黑色塑料袋或其他东西，可以放在脸盆上并盖上。
6.创造一个黑暗潮湿的环境，让小龙虾进入一段放松和睡眠的时间，减少活动。
7.在这段时间里，可以加冰来保持低温，还可以吃蔬菜、馒头、肉丁和其他食物。
提示：
尽快吃，不要吃太久。如果你放很长时间，小龙虾尝起来很难吃。
网兜保存：
具体步骤：
1.将小龙虾放入干净的网袋中。
2.不要加水，但要注意每个网袋中放入的小龙虾数量。
3.然后将网袋放在凉爽的环境中。
4.定期在小龙虾上喷洒一些水，以保持其湿润。
提示：
这种方法简单实用，但只适用于少量小龙虾的保存，不应以这种方式保存大量小龙虾。否则，如果把它们放在一起，龙虾很容易死于缺氧。
冰箱保存：
具体步骤：
1.将所有小龙虾倒入盆中。
2.加入适量的水。
3.加入少量冰块。
4.在面盆顶部覆盖一块透气抹布，以确保空气流通，同时避免异味。
5.最后，将其放入冰箱冷冻室。
提示：
冷藏室的温度约为1-2度。在低温环境中，小龙虾的活动率可以通过低温来降低。活小龙虾可以保存1-2天。在和平时期保存新鲜螃蟹的方法也类似。
活小龙虾能放进冰箱吗：是的，但不推荐。
在冰箱的低温条件下，可以抑制细菌等微生物的生长，延长食品的保质期。将活小龙虾存放在冰箱中，可以很好地抑制细菌繁殖，延长小龙虾的货架期，具有一定的保鲜效果。然而，活小龙虾通常有很重的鱼腥味，这会导致冰箱里有异味。第二，小龙虾应该尽快食用，这样的小龙虾足够新鲜，所以活小龙虾可以放在冰箱里，但一般不推荐。
活的小龙虾怎么挑选：1.看
正规养殖的健康小龙虾体形完整，头部均匀，几乎半头半体，色泽鲜红，腹毛干净，爪毛干净，腹部白色。受污染的小龙虾：来自不同水域或野生，大小不均，头大体小，棕红色或铁红色，关节脏，腹毛脏，头上有污垢或寄生虫。
2.气味
它在水质良好、没有腐败、重金属和其他味道的地区养殖，并且含有天然的鱼腥味。受污染的小龙虾有重金属或腐败的气味。
3.比尺寸
同一季节，人工养殖规模较大，体型均匀，肉质饱满。野生污水沟自然生长小，头是身体的两倍大，壳厚，肉少。
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