关于【南瓜炖牛肉的做法】，南瓜烧牛肉的家常做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、南瓜炖牛肉的做法2、牛肉炖南瓜，材料简单，味道可不简单哦！1、南瓜炖牛肉的做法
简要回答
首先把南瓜削皮，切成小块备用，再把牛肉切条，倒入料酒，蚝油，生抽，葱姜蒜腌制20分钟去腥味；起锅烧油，把腌好的牛肉下锅翻炒变色；倒入两大碗水，中火炖30分钟后加入南瓜开大火炖20分钟即可。
疫情期间，大家是不是也躺在家里无事可做呢？如果是的话，不如跟着小编一起来学做菜吧！今天我们要学习的是南瓜炖牛肉。
详细内容
把南瓜削皮，切成小块备用；把牛肉切条，加入两勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，适量葱姜蒜沫抓拌均后腌制20分钟。
起锅烧油，把腌制好的牛肉倒入油锅翻炒变色后倒入两大碗水，开中火炖30分钟。
待牛肉炖软之后加入切好的南瓜块，开大火继续炖上20分钟，最后加入适量盐，鸡精就可以出锅了。
2、牛肉炖南瓜，材料简单，味道可不简单哦！
牛肉炖南瓜是用原材料牛肉、绿皮南瓜烹饪的一道佳肴。牛肉炖南瓜是一道家常菜，其做法说简单也简单，说难的话也难了。说简单是因为其材料主要是南瓜和牛肉，然后稍微加点调味料就可以了；说难的话是对那些没掌握烹饪技巧的厨艺小白痴说的。下面，小编将为你奉上牛肉炖南瓜的详细做法。就算是厨艺小白痴也不会觉得难了哦。
牛肉炖南瓜
南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。
牛肉炖南瓜
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。南瓜为补血之妙品，有助于清除宿便和有害物质，能润肤和消除痘痘，还可防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。
牛肉炖南瓜
牛肉炖南瓜，听到这道菜名，就知道主要的原材料是牛肉和南瓜，但是若要好吃，除了这两种材料要处理好外，还需添加上调味品。下面来看看牛肉炖南瓜的做法。
主料：牛肉500g、南瓜100g
辅料：盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1.各种香料备好
2.大葱和姜片备好
3.牛肉泡在水里洗净
4.牛肉放在炖锅里面
5.加入姜片、大葱
6.加入香料和料酒，加适量水
7.定时30分钟
8.南瓜去皮切块
9.炖好的牛肉
10.再加入南瓜，炖5分钟左右
11.出锅，牛肉很嫩，南瓜清香的味道，很不错哦！
小贴士：
1、牛肉汤煮沸后会有一层浮沫，应不时撇去浮沫，可保持汤底清澈无异味。
2、可先用高压锅来煮牛肉汤，再倒入汤锅中与南瓜一同清炖，可使牛肉的口感更软烂。
3、南瓜久煮易烂，放入牛肉汤中后以小火慢煮，大火煮会将南瓜煮烂，还会让汤色混浊不清。
4、生南瓜质地虽硬，一经烹煮就会软烂，因此切片时以切厚块为宜，切成薄片则会煮得碎烂不成型。
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