香菜可治麻疹：香菜配胡须、菱角、紫草菇，加水半碗，煎煮15分钟，然后滤汁，分两次服，每次4小时，待皮疹即将发作时服用，可预防并发症；或者香菜500克，水烧开后，香菜煮1 ~ 2次即可，然后将水倒入盆中，先用热风熏蒸，再用清水洗净手脚。麻疹不出疹不出疹是可以治愈的。
2、香菜可治胃寒痛：香菜叶，酒500ml，泡香菜，3天后去叶饮，痛时取15ml。3、香菜可治痔疮、肿痛、脱肛：香菜做汤，用此汤熏洗患处。
4、香菜可以治消化不良，食欲不振。芫荽子(果实)、陈皮、神曲、生姜，水煎。
5、香菜可治高血压：用鲜葛根水煎服，对治疗高血压有辅助作用。6、香菜可治尔特：罗勒叶(双鲜叶)，生姜，水煮或水煮，趁热食用。
7、香菜可治胸闷膈：将香菜籽磨碎，用开水冲服。8、香菜可治呕吐：反胃用鲜草一勺，甘蔗汁两勺，暖衣。
9、香菜能治角膜混浊：种子，洗净，放在眼睛里，闭上眼睛一会儿，种子肿了，就粘在眼睛上了。10、香菜能治感冒：香菜、焦糖、半碗米汤、蒸熟融化糖服用前。
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