大家都知道螃蟹是一种非常好吃的食物，主要分为两类。第一类是河蟹，体型较小，另一类是海蟹，往往体型较大。
不管是什么螃蟹，都是寒性食物。虽然好吃，但是不要一下子吃太多。
那么问题来了。买回来的螃蟹应该怎么放在冰箱里保存？如何在冰箱里保存螃蟹：首先将蟹脚和钳子绑好，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存。
当然，冷冻的螃蟹没有新鲜的好吃，但是你可以尽量避免味道的变化。冷冻前用开水焯一下，放凉，放冰箱里，再拿出来煮。
肉会很好吃。需要注意的是，如果不马上吃，千万不要用水洗螃蟹，不然会死的。
如果室内温度不超过15，就没有必要放在冰箱里。而且一般情况下，螃蟹可以保存5-7天，但是保存太久，螃蟹会变瘦，3天之内吃不影响口感。
其他保存螃蟹的方法：用塑料桶保存螃蟹：准备一个30-50cm高的塑料桶或盆，把螃蟹放进去，然后加水到螃蟹高度的一半，但一定不能把大闸蟹全部盖住。如果水太深，螃蟹会缺氧而死。
桶/盆不用盖，用这种方法可以保存螃蟹。温度不高的时候，大闸蟹可以保鲜5天以上。
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