烹饪方法是否合理，直接关系到孩子的生长发育。所以要科学配餐。
晚餐的原则是保证热量和营养达标，以清淡低脂为主，易于消化吸收。孩子晚上吃哪种食物好还不确定。
1.青菜：一般晚上可以做炒青菜，如白菜、胡萝卜、卷心菜、芹菜、西兰花、西红柿、黄瓜等。以及蘑菇、香菇、木耳等。
其中富含维生素、膳食纤维、钙、锌等微量元素。并能补充儿童生长发育所必需的营养，提高抵抗力。
其中，纤维素还能促进胃肠蠕动，防止便秘；2.肉类：孩子的晚餐除了吃蔬菜，还应该补充鸡肉、牛肉、鱼虾蟹等蛋白质。作为一种提供优质蛋白质的食物，它还富含多种矿物质和维生素。
配素菜对孩子成长有好处；3.粗粮：除了面粉和大米，玉米、荞麦、红薯等粗粮可以适当作为主食食用。粗粮搭配面粉和大米，保证食物的多样化；4.其他：除了上面提到的，还可以吃海带、紫菜、水果、坚果等。
多方面补充营养元素。总之，让孩子合理摄入碳水化合物、微量元素、维生素、膳食纤维等营养素非常重要。
所以每顿晚餐尽量多吃几样菜，可以让营养更均衡，更好吸收。此外，晚餐不要吃得太多或太晚。
如果你吃得太多，你肠道里的食物会受到厌氧菌的影响。有害物质会刺激胃肠壁，增加胃肠道负担，导致消化不良，影响你的睡眠，严重时甚至会导致胃肠道疾病。
如果孩子明显超重或者父母有肥胖和高血压病史，就要注意饮食了。
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