很多朋友家里都有蜂蜜，但是夏天气温高的时候想放冰箱里，不知道适不适合。蜂蜜可以放在冰箱里炒，但是可能会结晶，但是对口感和营养没有影响，还是可以放心食用的。
蜂蜜可以放在冰箱里保存吗？是的，它可以放在冰箱里。首先，蜂蜜完全可以保存在冰箱里，也是生活中最简单的保存蜂蜜的方法。
事实上，完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下，常温下可以长期保存不变质。蜂蜜放在冰箱里唯一的问题就是时间长了可能会结晶，但是蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感没有任何改变，完全不会影响食用。
所以，在生活中一次吃不完的时候，放心大胆的放进冰箱吧！摆在我们面前的是蜂蜜是否可以放入冰箱保存的明确答案，但是在保存蜂蜜的时候要注意几个问题。首先是存储容器的选择。
原因是蜜蜂正常情况下是弱酸性的，所以储存时不能用金属容器，否则蜂蜜很容易和这些金属发生反应，对身体不好。储存蜂蜜最好用陶瓷或塑料容器。
在选择塑料容器时，我们必须确保它是无毒的。劣质塑料中的“塑化剂”出名了！选择储存容器后，要考虑密封问题。
密封是延长蜂蜜保质期最有效的方法，因为蜂蜜本身就有很强的抗菌能力，只要保存得当，绝对不会变质。什么是适当的保存？最重要的是空气中的水分和细菌能否进入蜂蜜。
其实蜂蜜在储存的时候最怕水，因为水会破坏蜂蜜中的糖分饱和度，从而为细菌提供有利的生存空间，最终导致蜂蜜变质！蜂蜜对储存环境没有严格要求，密封后可以放在低温环境下，但如果不是完全密封，要求就比较高，最重要的是不能串味，不能污染。什么是交叉口味？比如未开封的蜂蜜和大蒜放在一起时间长了，导致有大蒜味，我相信大部分人都不喜欢吃这样的蜂蜜，而污染就是蜂蜜不能和不卫生的东西放在一起。
我不需要和你解释为什么！其实蜂蜜变质的最大原因不在保存，大多是在取蜜过程中，尤其是经常开封食用的。有些人在取蜂蜜时不小心用勺子盛水，结果往往是蜂蜜很快就会变质，而有些人用金属勺子取完蜂蜜后把勺子留在蜂蜜容器里，这其实和用金属容器储存蜂蜜没什么区别。
所以在取蜂蜜的时候，一定要把勺子擦干，一定不能用不卫生的勺子取蜂蜜。总结：蜂蜜储存在冰箱里是个不错的选择，但是放入冰箱后一切都会好的。
想要延长蜂蜜的保质期，要注意很多问题，尤其是不能把水带入蜂蜜中，因为进入水中的蜂蜜会在短时间内变质。蜂蜜是冷藏好还是常温好？首先要看你的蜂蜜够不够纯，是不是天然成熟的蜂蜜。
如果含水量过高，是非常危险的。储存注意事项一、应密封储存。
蜂蜜容易吸水变味。如果张开嘴，会吸收空气中的水分和气味，影响蜂蜜的质量，会变质变味。
二、最好在阴凉的地方，蜂蜜保持在20度以下效果最佳。如果你的蜜封好了，湿度没关系，但是不会影响你的蜜封。
三、放冰箱里就好了。如果你确定它足够纯净，是天然成熟的蜂蜜，你就不会担心。
如果放在室内，目前的室温问题不大。但强调的是密封效果要好。
四、最好保存在玻璃瓶里。塑料瓶不易长期保存，但千万不要放在金属器皿里。
蜂蜜呈酸性，容易与金属发生反应，产生有毒有害物质。