凉粉是日常生活中常见的食物，而凉粉的主料是淀粉，不仅清凉爽口，而且营养价值丰富，还能促进肠道新陈代谢，对身体很有好处。凉粉中的热量也比较低，可以在减肥期间食用，但是也要控制食量，吃多了容易导致肥胖。
凉粉热量高吗？单纯吃凉粉不会胖。没必要担心你的体重！凉粉虽然是淀粉做的，但其实它的淀粉含量少得可怜，而水占了大部分，这是凉粉和馒头等淀粉制品最大的区别，所以热量特别低，100克成品热量只有35-45卡左右，越低越好。
而且凉粉中的水分可以促进身体的新陈代谢，补充人体必需的水分，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。这样，真的很难长胖。
但是，这并不意味着可以肆无忌惮地吃凉粉。我们前面说的是单纯吃凉粉不会胖。
如果吃凉粉的时候加了各种调料或者蜂蜜牛奶，热量会更多，很可能会翻来覆去，所以会翻好几倍。所以想要控制体重，一是要注意控制凉粉的食用量，二是吃的时候少加调料。
还要注意适当的运动，以达到保持好身材的目的。功效凉粉是一种由各种淀粉制成的果冻，一般由绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉制成，产于我国大部分地区。
品种多，风味各异，吃起来咸、酸、香、辣、鲜。尤其是盛夏，吃一碗凉粉，全身都凉了，暑气也就消了。
消暑凉粉以酱油、醋、芥末等佐料制成，清凉爽滑，是夏季风味食品。众所周知，凉粉有消暑退烧的作用。
夏天吃可以缓解气候带来的燥热感，让身体更加舒适。2、润肠通便凉粉含有80%的水分，不仅能给人体补充水分，还能起到促进新陈代谢、通便的作用。
3、减肥果冻含有大量的碳水化合物，人吃了容易产生饱腹感。这样一来，人们对其他高热量食物的摄入就减少了，这些食物可以起到减肥的作用。
4、美容养颜凉粉含有天然植物胶，能起到滋阴养颜的作用。长期食用美容养颜可以调节内分泌，有利于女性健康。
5、提高免疫力果冻富含人体所需的多种营养物质，特别是含有优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。