兰花菜怎么切？
看具体的步骤吧。
花菜是生活中比较常见的食材，但是这种蔬菜的切法也是有讲究技巧的，因为花椰菜易碎，切割时若力度大了，碎末就多，用手掰太麻烦。所以，今天我们就来看看花椰菜正确的切法。
切小花球：先从茎部切下大花球,再切小花球,按成品规格认真进行,勿损伤其他小花球，茎部切削要平正，小花球直径3-5厘米，茎长在2厘米以上。
花菜要怎么切？
步骤/方式1
首先将买来的花菜清洗干净。
步骤/方式2
先把菜花的细茎切掉，然后在分叉比较多的地方将粗茎和花菜分离。
步骤/方式3
切开茎之后用手将花菜的每一朵粗略分开，尽量不要伤到上面花菜的部分。
步骤/方式4
就这样花菜就切完了
油花菜怎么切？
油花菜可以用到将菜杆切成段，菜花单独切下来
切青花菜方法？
1，把青花菜的根切掉，然后用手把它掰成小块，然后洗净。把胡萝卜削皮洗净，切片。
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2、把锅里的水煮开，在沸水中加点盐，把青花菜倒入水中煮上一分钟。
不要花太长时间。当水再次沸腾时，将胡萝卜倒入水中并在一分钟内把它捡起。
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3、放入底油、热好油后放入青花菜和胡萝卜，炒2分钟，然后加入少许盐、鸡精，可以尝一尝西兰花是否熟了，熟了后装入盘中就可以开始吃了
五花菜横切还是顺切？
都不是。
五花菜是斜切。
也可以直接切丝。
五花菜是一种凉拌菜,主要是白菜,心里美萝卜。
做法:
一、白菜取中间位置,切少许,洗净后撕成细条;心里美萝卜片少许,洗净后切成细条;胡萝卜片少许,洗净后切成细条;葱白、葱叶各适量,斜切成段
二、将上述原料放入盆中,倒入1勺盐、1/4勺鸡精、1/4勺酱油、1/2勺香油、1勺橄榄油搅拌均匀,洗净手,用手抓拌,使菜入味均匀,拌好后盛入盘中加绿叶点缀即可。
希望我的回答对你有所帮助。
西兰花和花菜怎么切？
切西兰花：1.先把西兰花根据长势来分成一支一支的，但是要记得把根茎部分的表皮给削掉。
2.然后把根茎的部分切掉，再把切下的部分炒菜，这样不浪费。
切花菜：1.花菜也分为有机花菜和普通花菜，这两种之间在口感上有些不一样，在切法上也是不一样的。
2.在切有机花菜的方法是和西兰花是和西兰花一样的，不过普通花菜的花球相对来说比较的密集而且还有一些不一样。先从中间切开。
3.然后再把花菜切成四份，然后切掉底部比较硬的地方，然后把它给切成片。
4.最后把花球给一刀一刀切成小份的就好了。
莲花菜怎么切能成丝？
1、准备食材：莲花菜
2、把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。
3、切好的一半莲花菜
4、把莲花菜切成丝
5、切好后洗净
6、热锅，倒入金龙鱼油
7、待油热了，把菜倒进锅里
8、炒菜
9、炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透
10、加入味精
11、加入盐
12、加好后，即行出锅
13、放在桌上，开始食用吧。
花菜是先洗还是先切？
先用淡盐水浸泡。洗菜时最好不要先切再洗，因为蔬菜切碎以后再洗会增大其与水的接触面积，从而使蔬菜中含有的水溶性维生素及一些矿物质溶解于水中，导致有益物质流失，所以一般采用盐水浸泡法，先用清水将花菜冲洗3至6遍，再放入淡盐水中浸泡一小时，然后用清水再冲洗一次即可。
花菜如何晒成花菜干？
方法：
1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。
切好了的花菜过夜怎么保存？
切好的花菜，如果想过夜保存的话，最好的方法是把花菜焯烫后保存。锅内加水烧开后，滴入三四滴花生油，放一点点盐后，倒入花菜，焯烫1分钟即可，捞出后用凉水浸泡2分钟后，将凉水滤掉即可过夜保存了。