1、芋头性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13到15摄氏度开始发芽，生长适温20摄氏度以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27到30摄氏度。
2、种植技术：精细选地整地、施足基肥 芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强，土层深厚、排灌方便，头年未种过芋头的田块。在7月中旬前后芋头旺长期，还要适量追施肥料。适期早播，芋头喜温暖湿润的气候，播种一般在当地终霜后进行。种芋越大含有的营养成分越多，植株生长越好。种芋要选择球茎无伤口、无病虫霉烂，顶芽的芽尖保存完好。密度要根据品种、土壤、水肥而定，条件好的密一点，条件差的稀一点。晒种催芽：为保证出苗整齐、在播前15到20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。