1、雾属于分散系中胶体的一种，具体而言是属于固溶胶，因为雾是固体微尘悬浮于气体中形成的。2、分散系是指一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的混合物，统称为分散

1、排骨汤炖成奶白色需要把排骨炒一下再炖。2、排骨汤之所以呈现奶白色的原因是因为油和水相互结合形成了乳浊液，而形成这种乳浊液的条件就是需要首先将排骨中的脂肪逼出来