1、牛蹄筋炖20-30分钟才能熟。 2、牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。 3、蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹