1、蟹腮即长在蟹腹部如眼眉状的两行软乎乎的东西，应当消除掉。2、蟹肠即由蟹胃通往蟹脐的一条黑条，也应丢掉。3、蟹胃便是蟹盖里三角形的骨质增生包包。先吃螃蟹盖一部分，用

1、清正。白菜叶绿根白，绿白两色，喻意清正。在我国许多地域的普通百姓在春节时，都需要吃长叶大白菜和蔬菜，喻意地久天长、坦坦荡荡。与该类推，玉石雕刻翡翠大白菜也是有“坦坦