1、食材备好。2、先将土豆去皮切成小丁。3、洋葱切小块，香肠切小片。4、鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀备用。5、平底锅内倒少许油，小火加热，土豆块下锅，煎2分钟左右。6、放洋葱炒香，香