1、虾黑头不是煮出来的。 2、虾变黑主要是酶的作用，和微生物关系不大。即使在冷冻或冷藏条件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然会发生黑变。 3、虾头也是虾的内脏所在，如果虾在