蓑衣刀法（厨师刀工基础刀法入门）在黄县话中，腌萝卜有个专名，写法五花八门，有写作“瓜唧”的，也有写作“瓜制”“瓜济”“瓜渍”“瓜哜”的，后经邑内学者考证，现在大多写作“瓜齑”。