1、活虾放进水中，挤掉虾头里的脏东西，在从背部去壳，保留尾巴一节的壳。2、从倒数第二节用手指甲扣去肉或者用牙签即可挑出虾线，放进淡盐水中清洗干净，即可捞起沥干备用。3、如