1、用料：草鱼1500g，蛋清1个，红薯粉适量，葱姜蒜适量，麻椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，豆芽500克，大葱半根，豆瓣酱两勺。2、将购买的新鲜草鱼处理，鱼片用盐清洗两遍后，放上盐、料酒、

1、英[ˈʌndə(r)]、美[ˈʌndər]2、adv.在下面; 在水下; 少于; 小于; 较年轻; 在昏迷中;3、prep.在(或到、通过)…下面; 在…表面下; 由…覆盖着; 少于; 小于; 不足;