1、猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。 2、将瘦肉解冻后，放在砧板上，把肉修成矩形。 3、把修好的猪肉

刻舟记翻译（核舟记翻译最少）郑是朕2020-05-30 09:14:0511.核舟记 朗读.mp33:41来自郑是朕核舟记【作者】魏学洢 【朝代】明明有奇巧人曰王叔远，能以径寸之木，为宫室、器皿、人物