食用油可以上地铁。地铁对液体没有特别限制，食用油不属于违禁品。地铁严禁携带易燃、易爆、有毒、腐蚀性、放射性和杀伤性等危险品（如雷管、炸药、鞭炮、汽油、柴油、煤油、