1、主料：血蚶500克，姜3片，辅料：生抽或者鱼生淡酱油，芥末。2、血蚶500克，洗净备用。3、烧开半锅水。4、下入姜片，同时准备好筛子或者网篮。5、这一步是关键：下入血蚶，然后关火，从1数

1、将地木耳捡除杂草枯枝，并且彻底姜泥沙清洗干净，沥干水分; 2、将地木耳放入滚水汆烫2分钟，然后放到冰水冰镇; 3、蒜头切碎，嫩姜切丝，辣椒切片，青葱切成葱花; 4、冰镇后的地木

1、材料：糯米粉半杯、淀粉1大匙、温水120毫升、滚水240毫升、盐少许。馅料：肉沫45克、香菇2朵、油葱酥5克。调味料：酱油膏1大匙。2、将糯米粉及淀粉用温水调匀，再倒入滚水快速

1、燕窝的处理：燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内 ，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然

1、材料：五花肉(三层肉)200g，葱1根，姜2片，蒜3瓣，辣椒1根，酱油1.5大匙，糖1小茶匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1大匙，肉汤1大匙。2、洗净葱切段、姜切条状、蒜切碎末、辣椒切末，煮两锅热水

1、其一是看羊肉体积的大小，其次才是火候时长。首先是大块肉白炖，只需要半个小时到一个小时的时间；2、如果是红烧的话，则需要最少一个小时的时间来处理;当然，如果仅仅只是涮小

1、食材：海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。2、制作方法：蒜头拍扁，辣椒斜切片；将配料放在大碗中备用；煮半锅滚

1、烧鹅属于粤菜，是广州的特产。2、烧鹅是一道传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水