网友提问被浏览：8586 关注者：310最佳回答： 广东本周正式入秋，天一冷，很多人就喜欢煲汤，热乎乎，喝了别提多舒服。靓汤好喝，但食材准备起来麻烦。胖吴货栈为各位找来了煲汤必备

网友提问被浏览：6539 关注者：149最佳回答： 1、泡发。将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8

1、食材：洋葱半个、胡萝卜小半根、番茄两个、芹菜两根、椰浆半罐、盐适量。2、食材切小块/丁状；3、热油锅 先下洋葱煸炒出香味 再下胡萝卜翻炒 最后下番茄；4、番茄炒出汁后往

1、银耳、红枣、雪梨、冰糖、水。2、梨和红枣备用。梨去皮改刀成块。放入煲中。3、泡发的银耳掰小块放入。一次性加入足量的水。放入红枣。大火煮开转小火慢炖。4、下少许

1、东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒，做的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆

1、炖牛肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。2、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味清香。3、炖牛肉

1、材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。 2、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。 3、一锅热水

1、玉米切段一分为四，胡萝卜切滚刀块，姜切片，大葱切段。2、锅中放入排骨、姜片、料酒、清水适量，焯水2分钟捞出洗净。3、锅中放入排骨姜片葱段、清水适量大火煮沸，小火炖煮30分

1、看情况而定。 干百合性微寒、味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效，人们常用百合炖汤喝。2、如果干百合用水浸泡一晚发生了变质，就不能继续吃了，因为滋生了较多的细菌及微生

1、雪莲果氧化黑的，如果是当天切开的就能吃。如果是整个果氧化变黑，就不能吃。2、雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨

可以做冬瓜炖虾，具体做法如下：1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。3、

1、15分钟左右。2、压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点，可以使水达到较高温度而不沸腾，以此来加快炖煮食物的效率，用高压锅煮绿豆汤可以缩短煮制时间。当高压锅大火烧开

1、准备好主料鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖、米酒，鱼胶泡发然后炖煮，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制，容易焦。2、之后全部材料清洗干净放

1、红酒炖煮2小时基本没有酒精了。 2、红酒是一种以葡萄、蓝莓等水果经发酵酿造而成的果酒，本身的度数就很低，一般只有10-15度左右，而酒精的挥发性有很强，尤其是在受热后会挥

1、想要充分的吸收燕窝中含有的营养成分，并不一定非用炖盅炖煮才行，只是利用专门炖煮燕窝的炖盅可以最大程度的保证燕窝的营养成分不会发生流失，才能保证燕窝的原始味道，其中

1、炖好的燕窝有腥味是正常的，不过如果因为腥味很难进食的话，你可以适当往炖好的燕窝中加入适量冰糖或者蜂蜜进行调味后再进行食用，这样可以适当缓解燕窝的腥味。 2、燕窝在

1、炖五笔：OGBN。2、炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以

1、将苹果洗净后去皮，然后切成块状待用。2、选择炖煮的砂锅，加入纯净水煮开后将苹果块加入熬煮。3、接着将冰糖加入一起炖，能中和苹果的酸味。4、大火煮开后转至小火慢煮15分

1、食材：五花肉500g、梅干菜80g、白酒20g、葱20g、盐10g、油10g、八角10g、老抽40g、桂皮20g。 2、梅干菜浸泡一夜，洗净几次，葱切段、姜切片备用。 3、五花肉清洗干浄，加入葱

1、电炖锅要先加点水，水位不要超出刻度线。2、将装有食材的炖锅内胆放进去，盖好盖子。3、插好电源，根据食材选好模式，我们以“靓汤”模式为例。4、按下“定时／预约”键。5、按

1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。2、将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*

1、花椒炖雪梨的功效。清热、止咳和润肺，对咳嗽和痰多的治疗效果比较明显。平时吃梨也能起到清热降火的作用，花椒对唾液分泌有明显帮助，还有活血的效果。炒菜时候放花椒还能

1、准备食材：羊肉2千克、白萝卜一根、红枣、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。2、羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。3、氽水

1、隔水文火炖所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。将浸泡好、撕好的燕窝，

1、蜂蜜燕窝材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量做法：将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。2、秋梨燕窝材料：秋梨1