1、排骨一般炸的时间10-13分钟，但是不要低于十分钟。 2、因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的