1、鮥鱼，在徐州一带人们称之为鮥鱼，它的中文学名叫做黄颡鱼，也叫黄骨鱼。2、鮥鱼的别名很多，比如黄角丁、黄骨鱼、黄沙古、黄辣丁、刺黄股、戈牙、黄刺公、黄腊丁、嘎牙子、昂

1、首先葱，姜，小红椒改刀备用，嘎牙子鱼洗干净；2、油热大概在五成热时，放入葱姜小红椒炒香；3、放入嘎牙子鱼料酒后，放入水；4、水一定要把鱼盖住，因为煮制过程中，水分会蒸发，因为鱼无法

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