1、用筷子均匀地在米饭里扎出洞，洞要直通锅底，加些温水重新焖一遍即可。表面夹生：将表层夹生米饭翻到中间，加少许温水焖一会，加水量根据米饭夹生部分的量来决定。2、局部夹生：在