1、驴肉火烧能冷藏可存放3-5天。但是还是吃现做的好吃一些。2、孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不宜食用驴肉。驴肉中多有掺杂马肉甚至是猪肉冒充，而且一些驴肉呈现粉红