网友提问被浏览：2749 关注者：296最佳回答： 大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。年味越来越重了，每年都要做的香肠，今年依旧不能少。之前我们做过了川

1、在广东话中肠粉是傻瓜或者白痴的意思，是带有玩闹成分骂人的词汇。粉肠是一道在广东、香港地区流传的传统汉族名菜，属于粤菜。2、粉肠主要食材为猪肉、猪小肠。粉肠多为五

1、主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。2、辅料：葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。3、做法步骤：准备肠衣、糯米、猪肉馅

1、晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右可以熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半小时，

1、风干肠是先晾干，后蒸制食用。2、风干肠是以肉类为原料，经切再绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品。风干肠不需要使用明火烤，而是通过自然风干而成。晾

1、松花蛋肠的保存方法：自己做好的松花蛋肠，如果一次性吃不完的话，可以用密封袋装好，放入冰箱进行冷藏，不过自己做的松花蛋肠不适宜久藏，建议自己做的松花蛋肠尽快食用完毕。2、

1、先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。2、将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。3、

1、用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。 2、肠衣在清水中漂洗干净。 3、腿肉切成拇指指甲大小的丁。 4、肉丁内加入盐。 5、加入糖。 6

1、主料：梅花肉大概1000g左右吧；2、辅料： 白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根；3、肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好；4、放入以上调料，抓

1、把肉洗净，抹干表面水分，切成小块，肥肉同样切小块与瘦肉拌匀。2、将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料，加入肉中拌和均匀。3、将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白

1、保存泡好的肠衣首先需要将肠衣加少许的水，用保鲜袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，需要时取出来自然解冻即可。2、肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成

1、自己加工的香肠保存方法：通风透气的地方凉挂起来是最佳的方法，然后要保持周围的环境干燥，因为潮湿环境容易使香肠长霉菌等，那样就不能吃了。如果有冰箱的话，放在冰箱里面可

1、煮30-40分钟即可。2、熏马肠一根冷藏室或常温解冻。3、清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火

1、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用，400克猪肉馅备用。2、将肉馅里放入葱姜末，加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉，搅拌均匀。3、将玉

1、制作香肠的材料有：猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个。 2、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的

1、猪大肠煮1.5-2个小时左右。2、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象

1、主料：五花肉，肠衣。2、辅料：盐，白酒，生姜，辣椒面，花椒面，白糖，鸡精。3、将五花肉清洗干净后去皮，然后切碎，尽量切小。然后将盐，白糖，花椒面，辣椒面，鸡精，白酒（比例为12:3:3:8:1.5:15），除此

1、猪粉肠一般煮10-15分钟后即可熟透。2、粉肠是猪小肠与大肠连接的一段肠，比猪小肠略厚，口感更脆一些。粉肠在煮之前需要浸泡处理，浸泡之前要先清洗掉表层的盐分，浸泡时要使

1、香肠炒3-5分钟就能熟了。2、炒的时候注意把握好时间，不要炒太久，防止香肠变干变硬，影响口感。香肠都是切片炒菜的，通常较容易熟，香肠色泽变暗了些就是熟了。3、香肠是一种利

1、没有开封的,放冰箱里3到4天。开封后冷藏保存,一般最好不要超过12小时。2、蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为

1、香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开。另外不在烧糊的状况下，煮得越久，腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低。最终要提示的是，一定要用凉水入锅煮。那样才可以让水份迟缓地渗透