1、【性味归经】味甘，性平。归脾、胃经。菜药两用，豆菜亦入药。做菜加盐，作药淡食。老嫩皆可食。2、【成分药理】含蛋白质，糖类，粗纤维，钙，磷，维生素C，烟酸，脂肪甚少，含铜、铬较多，铜

1、莲藕片一般煮煮2~5分钟左右就可以了；2、莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，和身体里面的胆碱，胆酸盐结合，食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，通过大便排出，脂类物质就能够减

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