1、10分钟及以上。2、四季豆被蒸熟的时候颜色呈深绿色或者深绿色间或浅黄色。四季豆最好用沸水进行炖煮，或者在炒制之前先用油干煸一下，让四季豆加热至变色，这样再进行炒制时

1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。 2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性