淮扬菜 1.清炖蟹粉狮子头 2.文思豆腐 3.大煮干丝 4.三套鸭 5.扒烧整猪头 6.拆烩鲢鱼头 7.镜箱豆腐 8.龙须桂鱼 9.炝虎尾 10.板栗菜包狮子头 11.虹桥修禊 12.扬

网友提问被浏览：8743 关注者：277最佳回答： 秋风起，蟹脚痒。大闸蟹最简单最常见的做法当然是清蒸大闸蟹，但吃多了难免腻歪。也有人受不了清蒸的“腥味”。其实在古代，就有吃

1、材料：蟹粉一大勺，意大利米，或者圆米1/3杯，口菇5-6朵，红葱头2个，大蒜5瓣，意大利综合干香料1茶匙，盐少许，现磨黑胡椒10克（个人口味酌情增减），起司 1/2杯，高汤300ml，清酒1/2杯。2、蘑菇

1、蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小笼包，又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉焖柚皮、蟹粉扒蔬菜等。每年入秋都是大闸蟹、毛蟹、膏

1、用料：河蟹10只、猪油500克、姜1块、盐6克、糖2克、白胡椒粉1克2、活的河蟹，公母都可以，母蟹膏多，公蟹鲜美。3、河蟹肚子朝上上锅先煮四分钟捞出再改为隔水蒸十分钟，全程水煮